Næsten alle begår denne fejl, når de brygger te - og han kan virkelig blive syg
Vi elsker te. Især om vinteren, når det er koldt udenfor, er der intet bedre end den varme væske, der varmer os op fra indersiden. Men én ting irriterer os: Når teen er friskbrygget, tager den en opfattet evighed, før den køler ned, og vi kan drikke den. Løsningen: Brug varmt og ikke-kogende vand til vores foretrukne vinterdrink. Det er en dødelig fejl!
Fordi te er et naturligt produkt. Ergo findes hovedsageligt i frugter og urteteforme - dette er nu Federal Institute for Risk Assessment at overveje. Som regel er dette ikke patogene bakterier, men i sjældne tilfælde kan Salmonella også efterlades i te. Varmt vand er ineffektivt mod patogenerne, mens kogende vand dræber dem.
Men også med brygningstiden er der meget at overveje. Så te skal drikkes relativt kort tid efter brygning, for selv hvis varmt vand dræber bakterier, kan sporer stadig overleve varmen og spire i det varme vand. Ingen dejlig idé!
