Baby grød - hjemmelavet!

Ernæringsplan: Hvornår er hvad?

I det første år af livet babyens kost er opdelt i tre sektioner: i de første fire til seks måneder får en baby med mor eller færdig mælk alt, hvad den har brug for til sin udvikling. Fra den femte til den syvende måned af livet er det tid til at fodre Babybrei. Og fra den 10. alder kan spædbørn være vant til familiemålet.

Forskningsinstitutet for børns ernæring Dortmund (FKE) har udviklet en "ernæringsplan for det første år af livet".

Børns kost: Gør

En baby skal være mindst Fuldt breastfed i 6 måneder - Hvis mælk er tilsat, så brug "præ" mælk så længe som muligt, da kulhydrat det kun indeholder mælkesukker (som modermælk). Alle andre mælketyper ("1" eller "2") indeholder også stivelse eller andre overflødige sukkerarter.

Hvem mange allergi i familien bør ammes særlig lang og sent, meget langsomt og gradvist fodre. Hvem ammer ikke: nødvendigvis "HA" mælkefoder - i disse hypoallergeniske mælkepulver er proteinet fra komælk meget splittet, så det er ikke længere så allergisk forårsagende. Kornkornblandinger blandes derefter med HA-mælk i stedet for komælk. En baby med en mælk allergi skal dog fodres med anden mælk fra apoteket - sørg for at diskutere det med børnelæger!

Mange vandværker giver et gratis til gravide eller forældre til småbørn Kontrol af ledningsvand i huset, ellers spørg i nærmeste apotek. Dem, der ikke har ledningsrør og god vandkvalitet, kan tilberede babymad godt med kogt vand fra vand, ellers skal man bruge mineralvand med sætningen "egnet til babyfodring". Dette vand indeholder meget lidt nitrat, natrium og fluor.

Mindre er mere! Når babyen får sin første babygrød, introducerer de enkelte fødevarer efter hinanden og meget langsomt, fortrinsvis kun en mad om ugen. Efter måneder med at drikke mælk, er en ny smag spændende nok, babyer behøver ikke skift på skeden.

Kog dig selv til barnet! Hvis du stadig er tøvende, skal du koge kartoffel-grøntsagskød-grøden selv og prøve et færdigt glas til sammenligning. Smagssansen er formet meget tidligt, og selvkogte Babybrei smager lige anderledes end glasburken. Hvis du giver et glas, skal du se meget omhyggeligt på ingredienslisten, i mange glasmenuer er der mange flere ingredienser i det så godt og nødvendigt. Vær opmærksom på så få ingredienser som muligt.

Barnet pas nøje, Afhængigt af din personlighed kan du have brug for din første babygrød lidt tidligere (men ikke før 4. måned), eller du kan være tilfreds med din mælk i et stykke tid længere og vokse godt. Beløbene varierer betydeligt: nogle børn bruger næsten 50 procent mere babygrød end deres kammerater, men er ikke tungere eller højere. Så længe barnet vokser godt og er tilfreds, er alt fint.

For hele mælken korngrød venligst sødmælk brug 3,5 procent fedt. Babyer har brug for energi fra fedtet, mejeriprodukter skal have lavt fedtindhold selv for børn efter deres første fødselsdag. Med mælk er det ligegyldigt, om det er frisk fuldmælk eller H-mælk, de adskiller sig ikke i mineral- og vitaminindhold fra hinanden. Absolut uegnet er foretrukket eller rå mælk til babyer, det kan indeholde patogene bakterier.

Baby kost: Dont er

Hvem ammer ikke, bør helt klart være færdig babymad bruge. Hverken mandelmælk eller sojamælk, gedemælk eller fortyndet H-mælk er velegnet til babyer, som kan være livstruende for spædbørn! De indeholder alt for meget protein og mineraler, som barnet stadig ikke kan håndtere.

Ingen skat for de små! Honning kan indeholde en bakterie (botulisme), som kan føre til alvorlige sygdomme, i nogle tilfælde til spædbarns død. Desuden dræber ikke opvarmning altid denne bakterie sikkert, så i det første år af livet giver det aldrig skat!

Ingen krydderier brug, selv ikke salt tilhører baby mad. Selv med urter bør du være forsigtig i begyndelsen, de har ofte en sundhedsvirkning (f.eks. Pebermynte eller karve te).

Hvem er særligt bange for allergi har frafaldet komælk, nødder, soja, fisk, æg og hvede i det første år. Men fra den første fødselsdag er disse fødevarer inkluderet i kosten, ellers er en god forsyning af alle næringsstoffer og vitaminer ikke længere garanteret.

Vegetar kost er problematisk for en baby siden dens jernforretninger er tomme på seks måneder, og kød er den vigtigste kilde til jern.Hvem vil fodre sin baby vegetar, bør diskutere dette med børnelæge eller en ernæringsekspert for at forhindre mangler. Men det er muligt ved en smart kombination af jernholdige korn og frugter.

Varm op en gang er okay, oftere men ikke! I opvarmede fødevarer (grød og mælk) kan bakterier formere sig vidunderligt og super hurtigt, så det kan føre til gastrointestinale problemer hos babyer. Opvarm en frosne grød kun én gang (og kog den!) Og hold den færdige mælk varm i højst 45 minutter. Tip til vejen: Tag varmt vand i termoserne og bland lige før fodring med mælkepulveret (allerede i flasken i et tørt hætteglas), så kan der ikke ske noget.

Tips til svinekøkken

Selvkogning er ikke svært, Simpelthen grøntsager, kød, pasta eller ris, helst alt i økologisk kvalitet, simmer forsigtigt i lidt vand og finpuré.

Perfekt til lager: Kog en stor mængde grøntsager eller kød, puree og sæt i isterter bakke til frysning. Hæld derefter de frosne blokke i fryseposer og tø dem blot et par blokke hver dag, varm dem til kogning (vigtig på grund af mulige bakterier) og tjen dem blandet med lidt olie. Frosne grød kan opbevares i ca. to måneder ved -18 ° C, i køleskabet kun i en dag.

Super praktisk til puré er en kopfæste til blenderen (der er fx fra Braun). Du skal blot tilføje de kogte grøntsager eller kød med lidt madlavning, dækning og puree, så spildes der ikke noget. For større babyer er det også muligt at purere lidt lumpier.

Hvem lidt ældre baby mere forandring ved middagens grød koger og purees forskellige kød og grøntsager individuelt og fryser dem som isterninger, så hver frokost kan en ny blanding skabes. OBS: Forholdet mellem kød og kartofler til grøntsager skal være 20: 50: 100 g, også 2 teskefulde olie og 2 spiseskefulde saft skal tilsættes.

Den første grød

For at barnet skal gøre overgangen fra at suge til sked, er det bedst at skære en sød, flydende grød - mest ligner mælk - fra skeen. Velegnet Möhrenbrei fra unge gulerødder.

500 g gulerødder (bedste bundtede gulerødder, de er især søde)
2 teskefulde rapsfrøolie

Skræl gulerødderne, prøv et stykke af hver, sorter bitterprøver ud. Skær gulerødderne og kog med olien og 1/4 l vand i ca. 10-15 minutter. Puree meget fint, evlt. Tilsæt mere kogt vand. Frys i isterterbeholdere og tøn en terning pr. Måltid og kog den, lad den afkøles og fodres.

Opskrifter: Mash fra 5. måned (bedre fra 7. måned)

Grønsags-kartoffelkød-grød (som erstatning for middagen mælkemel)

Til 10 portioner

200 g kød (bedst et magert stykke, dyr uden præference, s.u.)
500 g kartofler
1 kg grøntsager, f.eks. Gulerødder, græskar, pastinetter
1/4 l æblesaft
80 ml rapsfrøolie

Hæld kødene fint og kog i 1/8 liter vand, dæks og kog i 45 minutter. Vask kartoflerne og kog i vand i ca. 20 minutter, afløb, skræl og klem dem gennem en kartoffelpress eller frimærke meget fint. Skræl grøntsager og fint terning og tilsæt til kødet, begge sammen kog en anden 15 minutter, evlt. Tilsæt mere vand. Puree kød og grøntsager og bland med kartoflerne, rør i saften og olien. Lad afkøle og fryse i portioner.

Tips til kødHvorvidt fjerkræ, kalvekød, oksekød, svinekød eller lam ikke betyder noget, hver kødtype har en lidt anden næringsstofsammensætning. Hvis en stamme tolereres godt af barnet, skal du prøve noget andet næste gang, det vil give dig en optimal blanding i det lange løb. De bedste stykker er f.eks. Roast stykker, filet eller magert goulash.

Helmælk korngrød (som erstatning for aftenmelkemelet)

For 1 portion fra den 6. måned:

200 ml fuldmælk (3,5% fedt)
20 g fuldkornet kornflager
2 spsk frugtjuice

Brød mælken i kog eller rør de øjeblikkelige flager i den varme mælk i overensstemmelse med instruktionerne i pakken og lad den svulme. Rør i frugtsaften.

antydningHavre er særligt velegnet til børn, da de indeholder en masse jern. For at forbedre jernabsorptionen tilsættes frugtsaften til grøden. Hvis du vil undgå gluten, et kornprotein, fordi du er bange for allergi, kan du bruge hirse, majs, amaranth, quinoa eller ris som korn. Gluten er indeholdt i hvede, spelt, havre, einkorn, rug og byg. Imidlertid anbefales det at introducere de glutenholdige korn langsomt efter hinanden, som træner immunsystemet og kan forhindre cøliaki (glutenintolerance).

Kornfrugtgrød (som erstatning for eftermiddagsmælk)

For 1 portion, fra den 7. måned:

20 g fuldkornet kornflager (se også under kornmælk af grønsager) 90 ml vand
100 g reneret frugt
1 tsk smør

Kog cornflakes med vand eller tilbered dem med varmt vand, som pr. Pakningsinstruktioner.Rør i den renede frugt og smør.

Tips: Lad smørret smelte i varmt vand. Smør giver en masse energi som fedt, monoumættede fedtsyrer og vitaminer D og mange B-vitaminer. På grund af den fede blanding af smør og olie i løbet af dagen, er blandingen af fedtsyrer ideel til babyen. Frugten skal være så lav i syre som muligt, så det tolereres bedre. Godt er f.eks. Æble, pære, mango, melon, fersken og papaya. På bær eller druer kan mange bakterier sidde, fordi de har en stor overflade, snarere fodrer lidt senere og pas på, at babyerne ikke slukker de små frugter. Bløde frugter kan fodres med råpuré, fastere sorter og druer som kirsebær og blommer skal koges før. Da mange vitaminer er direkte under skallen, kan også pærer, æbler og ferskner mashes med skræl - men vask derefter godt og gnid af kraftigt.