Kog græskar: trinvis vejledning

Kog græskar: ingredienserne

  • 1 græskar (f.eks. Hokkaido squash, butternut eller muskatnøddyr squash)
  • 1 liter vand
  • 500 ml hvidvineddike
  • 500 gram sukker
  • Krydderier efter eget valg (for eksempel kanelstang, nelliker eller ingefær)
  • omkring 6 krukker

Kog græskar: Sådan fungerer det?

  1. I det første trin skal du skylle murværkskruerne med varmt vand, så de er sterileog tør grundigt.
  2. Derefter kan du vaske græskar og om nødvendigt fjerne skallen - bortset fra Hokkaido, er alle nødt til det typer af squash skal skrælkes, Sørg for at bruge modne græskar til madlavning. Dette kan genkendes ved knock-testen: Hvis græskar lyder hult, er det modent.
  3. Halver græskar, fjern frøene og afskær eventuelle blå mærker eller dovne områder. Så kan du terning græskar kød i små stykker og udfyld de konserverende krukker. Kanten skal stadig forblive omkring to inches af plads.
  4. Kog sukkeret i vand-eddikeopløsningen, indtil det er opløst. Så kan du få sirupen til en centimeter under kanten Hæld græskarterningerne, og tilsæt krydderier efter ønske. Aftør forsigtigt de konserverende krukker, og forsegl lågene lufttætte.
  5. Læg derefter brillerne i en dryppende pande eller en dyb gryderet og fyld med vand ca. 2 inches høj. I ovnen kan du nu ved 90 grader i ca. 30 minutter bring græskaret i kog. Bevaret, det er stabilt i et år.

Græskar på ovnen

Du kan også vågne græskar op på komfuret, trin 1-4 forbliver de samme. Læg derefter glassene i en gryde og fyld med vand, så de konserverende krukker er dækket af cirka halvdelen, Nu kan du tilberede græskaret i cirka 20 minutter.



Hos os finder du andre opskrifter med græskar, såsom vores græskarpure, græskar marmelade eller græskarkompott. Du kan også lave græskar sød sur eller fryse græskar. Derudover har vi mange flere tip til frugt og koge græskar. Vi forklarer også, hvordan du genkender et squash.

Videotipp: skræl græskar - det er så let

Week 7, continued (Januar 2022).



Græskar, Hokkaido, madlavningstip, græskar tid, efterår opskrifter, madlavning, madlavning skole, frugt