Nyd glutenfri: søde kartoffelpasta
Vegetabilske nudler er trendy
Hvorvidt makaroni, spaghetti, farfalle eller rigatoni: pasta er tilgængelig i forskellige former og farver. Hvad de har til fælles: De er for det meste hård hvede semolina. Men de, der er ivrige efter at eksperimentere, kan også prøve et sundt pastaalternativ? såkaldte grøntsagsnudler. I modsætning til klassisk pasta har de lidt kulhydrater, ingen gluten og næsten ingen kalorier. Og bestemt ikke kun tilhængere af den lave carb-diæt ser frem til det!
Spiral cutters gør mange grøntsager til smukke, farverige nudler? og meget mere end bare en sideskål. Egnede agurker, gulerødder, rødbeder, zucchini eller endda? og her er navnet programmet? Spaghetti squash. Der er flere opskrifter til Zoodles, et ord kombination af courgette og de engelske nudler, som du kan kombinere med forskellige saucer. En særlig højdepunkt i efteråret er imidlertid søde kartoffel spiraler: Selv om denne form for grøntsagspudler ikke er særlig lav i kulhydrater, smager den mindst lige så lækker som klassisk pasta.
Glutenfri Sweet Potato Spirali: Sådan gøres det
Søde kartoffel spiraler har en konsistens svarende til normal pasta? og i princippet smager de næsten det samme. Grøntnudlerne er lavet med en kommercielt tilgængelig spiralfræser, som du kan købe i butikken eller i online-butikken. Hvis du vil, kan du også bruge en normal peeler eller en kniv? så ser nudlerne bare ikke så smuk ud. De er tilberedt som normal pasta: Den søde kartoffel spiraler bliver først kogte og serveres derefter med en sovs.
Hvilke fordele har søde kartofler?
Med hensyn til fedtindhold og kalorier varierede kartofler og søde kartofler næppe. Med kartofler spiser du ca. 70 kalorier og næsten ingen fedt pr. 100 gram, med søde kartofler ca. 40 kalorier og ubetydeligt mere fedt. Hovedforskellen er i forbruget, fordi: Du kan spise sød kartoffel også rå med blade. Ellers kan den koges, bages, steges, bages eller steges? aromaen forbliver godt bevaret. Det bedste ved knolden er imidlertid dens mangfoldighed af næringsstoffer, vitaminer og phytochemicals, hvilket gør det til det absolutte superfood til din krop.
