Flap Meat

Hvordan griller du Flap Meat?

Flapkød er et fladere stykke kød. Hvorfor skal den grilles lige fra starten med forhøjet mediumvarme (220 til 250 grader) og derefter trække kødet i den indirekte varme til den ønskede temperatur? OBS, dette tager ofte afhængig af tykkelsen kun 2 til 3 minutter! Brugen af ​​et kerne temperatur termometer er meget nyttigt for ikke at gå glip af det rigtige tidspunkt at tjene.

Selvfølgelig kan du klippe ud steaks fra den komplette Flap Meat, før du griller. Disse bør en tykkelse på 1,5 til 2 centimeter har. Grillningsprocessen er den samme. Hvem vil have det medium, skal sigte mod en kernetemperatur på 55-56 grader.



Bemærk: Hvis du bestiller en komplet Flap Meat, får du et stykke kød, der har forskellige tykkelser. Sæt ikke hele stykket på grillen! fordi de tynde pletter koge meget hurtigere end de tykke, Afskåret derfor tynde pletter i forvejen og anvend fx til en Asia Wok.

Anja Auer fungerer som Die Frau am Grill som en vellykket YouTube-kanal og blogger om emnet grill. De fleste af hendes opskrifter lykkes ikke kun på grillen, men også på komfuret og i ovnen.

How To Cook A Cheap Steak Vs. An Expensive Steak (September 2020).



Oksekød, bøf, oksekød bøf, hovedretter