Du bruger kun fryseren til at fryse brød? Du glemmer laksepakken i måneder i bagkrogen på din fryser? Tomme margarine krus eller sandwich papir er din standard emballage ved frysning? Og taler noget imod det? Læs vores ni fakta om frysning af mad og giv derefter frosne begyndere den kolde skulder.

Frys mad

Frys asparges? i tre trin Frosne gåsbær: Det er nemt Fryse græskar: Disse 3 varianter er tilgængelige Frysning Kale? Det er rigtigt Fryse rabarber? sådan gør du det rigtigt Frys blomkål? Sådan virker det! Frysekirsebær: Sådan forbliver de skarpe Fryse bønner? Sådan virker det! Fryser rødbærer: Sådan virker det Frysning bananer: Sådan fungerer det! Frysning jordbær: Du bør være opmærksom på det Fryser courgetter: Sådan forbliver de skarpe Frysning af brusselspirer: Sådan virker det Frysekampe: dette er vigtigt at bemærke Gratis Kohlrabi? Dette tip er nemt Fryse brød og ruller: Det er rigtigt Fryseparmesan: Det er så nemt Frysning af hakket kød: Du bør være opmærksom Fryse urter? Det er så nemt Fryse fløde: hvad du skal huske på

1. Hvorfor frossen mad overhovedet?

Hvis du har lidt tid og stadig vil spise godt og forblive slank, har frossen mad ret. Renset og klar til at spise frosne grøntsager eller frugt er praktisk og indeholder mere vitaminer end råvarer, der har været i supermarkedet i dagevis. Men også færdigretter er nu i god kvalitet og med lave kalorier. Kan du lide at lave mad selv? Tilberedning og frysning af flere portioner sparer ikke kun energi, men også tid.

2. Hvilke fødevarer er bedre ikke frosne?

Faktisk kan du fryse næsten alle fødevarer - selv om der er få. Tip: Blanchér grøntsagerne først (tilsæt to til fire minutter i kogende vand og bluss derefter med iskoldt vand) for at ødelægge enzymerne. Dette gør grøntsagerne længere

Blandt de få fødevarer, der er bedre at ikke fryse, er:

Mejeriprodukter: Yoghurt, creme fraiche og creme fraiche kan ikke fryses, de bliver flager efter optøning, med mayonnaise er ingredienserne adskilt. Creme er okay, du skal give det efter optøning, men ikke i varm te eller kaffe, fordi det flokkulerer der. Og mælk kan kun fryses, hvis den er blevet homogeniseret.

Frugter / grøntsager: Det er bedre ikke at fryse hele æbler og pærer og druer, det samme gælder for grønt bladssalat, der falder sammen, når det fryses. Selv radise og radise er ikke længere skarpe efter optøning.

Bagværk: Meringue og macaroon bliver klæbrig og sej fra frysning, selv smør creme med budding, glasur, kage sprinkling og sprød kan ikke fryses.

Færdige tallerkener: Lever, kogte kartofler og kogte kartofler føles ikke så godt i fryseren som hårdkogte æg.

3. Hvorfor skal du være ekstra forsigtig med fed fisk og kød?

Pakken med frosne laks bør ikke forblive for lang i fryseren, det er bedst at bruge det inden for tre til seks måneder. Årsagen: Laks er en meget fed fisk. Enzymer ødelægger fedt over tid og gør fisken rancid og muggen - selv når de er frosne. Efter en god tre måneder skal du derfor have brugt hele det meget fede kød og fiskearter, som du allerede har købt frosset. Dette gælder for laks og makrel, tun og sild.

Du skal betale endnu mere opmærksomhed på friske varer, som du køler dig ned. Du bør forbruge frisk ål efter en til to måneder, det samme gælder for fede kød som bacon og hakket. På den anden side kan magert kød og fiskevarer som kyllingebryst eller kålfisk længere dybfrosne.

4. Hvor lang tid er det muligt at fryse mad generelt?

I mere end et år må mad ikke køles. Færdig mad bør anvendes senest tre måneder. Generelt kan råvarer forblive frosne i længere tid end kogte. For købte frosne produkter skal du være opmærksom på den bedste før dato. Generelt er industrielt producerede fødevarer mere holdbare, fordi de er lynfrosne (afkølet ekstremt hurtigt). Fordelen ved hurtig frysning: Mindre iskrystaller dannes, så vitaminer, mineraler og smag holdes længere.

5. Hvilken emballage anvendes til frysning?

Det bedste er fryseposer og stabelbare plastikbokse med fast låg. Kære ikke: Pergamentpapir, plastposer, morgenmad og skraldespand.Tom yoghurt eller margarinkopper kan bryde, glas kan splinter.

6. Hvordan tøder du ordentligt?

Kød og fisk optages bedst i køleskabet uden emballage, Bakterier kan ikke formere sig der. Frugt og bagværk kan optønes ved stuetemperatur. Klare måltider som pizzaer og grøntsager fremstilles normalt uden at blive optøet.

Du tænker på morgenmad, at du vil invitere din kæreste til kaffe om eftermiddagen? Intet problem, kagen optøedes efter tre til seks timer ved stuetemperatur. Selv frugtsalat du stadig kan tjene, tæres også bær efter seks timer. Med kyllingen til middag kunne det være stramt. Det tager tolv til seksten timer i køleskabet til optøning. Og du skal bringe søndagsresten ud af fryseren om lørdag formiddag eller endnu bedre på fredag ​​aftener. En stege tager tre timer at afrimme hvert centimeter af højden, så 20 til 30 timer kommer hurtigt sammen. Tip: Hvis du vil gå hurtigt, er mikrobølgeovnen et godt alternativ.

7. Kan du fryse allerede optøede fødevarer?

Faktisk genfrysning betragtes som tabu. Hvis du gør det rigtigt, men intet taler imod det. Korrekt betyder: Lad ikke fødevaren stå i to dage, men frys den igen ved den lavest mulige temperatur. Så kan bakterier ikke formere sig. Især kød, mejeriprodukter og svampe skal opvarmes ordentligt inden refreezing.

8. Mit køleskab har en tre-stjernet fryser. Er det så godt som en fryser?

Både ja og nej. Du kan opbevare mad i den tre-stjernede fryser så længe som i en fryser eller en fryser, og den køler også ned til mindst -18 grader Celsius. Hvad der ikke er muligt, er frysning af frisk mad. Til dette skal bakken mindst være markeret med fire stjerner.

9. Afrim køleskabet - hvordan har du det?

Det hjælper ikke: en eller to gange om året skal du afrimme køleskabet, selvom det ikke er sjovt. Dette er vigtigt for at holde temperaturen konstant. Hvis islaget er tykkere end tre millimeter, skal det senest tøses, så apparatet kan fungere effektivt og energieffektivt. For at gøre det hurtigere: Sæt skåle varmt vand i skabet eller brystet. Rengør derefter enheden med vaskemiddelopløsning, skyll med eddikevand og gnid det tørre.

Why does sunlight make you sneeze? plus 9 more videos.. #aumsum (April 2024).