Frysning af solbær: Sådan fungerer det
Trin 1: Vælg den rigtige rips
Når du vælger rips skal du sørge for, at de er modne, men endnu ikke grødede. Bærene skal har ingen blå mærker eller blive sammensværret, Om du vil fryse røde, hvide eller solbær, men det betyder ikke noget.
Trin 2: Vask rips
I det næste trin skal bærene vaskes grundigt under rindende vand. Brug en blid strøm af vand, fordi Bærene er meget følsomme og sprænger let, Derefter kan du tømme det og lade det tørre godt, for eksempel ved at lægge det på køkkenpapir og dykke det med en klud.
Trin 3: Høst rødbønne
Inden du kan fryse rødbærene, skal du spytte dem ud, fordi de senere vil være grimme. Det fungerer bedst Stilk med en gaffel langs panikernenår bærene stadig er friske og crunchy. Nogle gange hænger der stadig nogle stængler, som derefter skal fjernes med hånden.
Trin 4: Frys rips
Nu fordeler du de enkelte rips på en stor plade eller en bageplade og giver dem i en til to timer i fryseren. På grund af stødfrysningen kan de stadig spredes individuelt senere og frys ikke sammen.
Trin 5: Frys rødbær
Derefter kan du fylde rips med den ønskede portionsstørrelse i fryseposer eller containere og opbevare dem i fryseren. Hvis du fryser bærene, er de det Holdbar i ca. 10 månederså du stadig kan nyde dem efter sæsonen.
For yderligere behandling kan du bedst optø dem i luften. Ripsene er dog derefter ikke længere anvendelig som topping på kagenfordi de ville sænke jorden. Du kan dog bruge den for eksempel til røde rips gelé eller rips juice. Vi vil forklare, hvordan du kan saftpresse rødbær.
Rips: sæson og opbevaring
Rips har sæson fra begyndelsen af juni til slutningen af august. Da bærene er så følsomme over for pres, bør de spises så hurtigt som muligt efter plukning, Afkølet er de kun ca. to til tre dages holdbarhed.
Du leder stadig efter Opskrifter med solbær? Prøv derefter vores lækre røde ripsbær, ripsekagen eller ripsirupen. Vi viser dig også, hvordan man klipper rødbær. Af den måde: Du kan også let fryse jordbær, fryse stikkelsbær, fryse svampe og fryse kirsebær.
