• August 14, 2020

Glyphosat i mad - hvor farligt er det?


Pesticidglyphosatet blev engang betragtet som en velsignelse af det moderne landbrug: billig og uden bivirkninger for dyr og mennesker. Men disse tider er overstået: Flere og flere kritikere tvivler på, at pesticidet er harmløst og ser en forbindelse mellem dens brug og sundhedsproblemer blandt landmænd, alvorligt syge mælkefugle og misdannede svin.

Det Internationale Agentur for Kræftforskning (IARC) har klassificeret det aktive stof som "sandsynligvis kræftfremkaldende". En mening om enorm eksplosiv kraft, fordi selv i Tyskland er ca. 40 procent af dyrkningsarealet sprøjtet med glyphosat - og lægemidlet forbliver ikke bare der: Selv i human urin blev glyphosat fundet i 70 procent af alle efterfølgende undersøgte prøver i Europa.



Nyheder: Glyphosat opdaget i øl

Som en undersøgelse fra Miljøinstitutet, München meddelte, kan pesticiden også opdages i tysk øl. 14 ølmærker med det højeste salg i Tyskland blev undersøgt? I alle sorter var forskerne i stand til at bevise pesticidet.

Ifølge Miljøinstituttet var den højeste forurening forårsaget af Hasseröder-mærket, hvor 29,74 mikrogram pr. Liter kunne påvises. Den laveste byrde var Augustiner-mærket med 0,46 mikrogram glyphosat pr. Liter. Ikke desto mindre ligger mængden over drikkevandsgrænsen på 0,1 mikrogram. Pesticidet kunne have gået ind i ølen gennem humle og korn, fordi brugen af ​​glyphosat er almindelig ved konventionel dyrkning af korn.

Følgende 14 øl er berørt:



  • Krombacher
  • Oettinger
  • Bitburger
  • Veltins
  • Becks
  • Paulaner
  • Warsteiner
  • Hasseroeder
  • Radeberger
  • Erdinger
  • Augustiner
  • Franciscan
  • King Pilsener
  • Jever

Hvad er glyphosat faktisk?

Verdens mest udbredte herbicid herbicid blev udviklet af Monsanto i 1970'erne. Han er især kendt under navnet "Roundup". Imidlertid findes glyphosat også i mange andre skadedyrsbekæmpelsesprodukter, sædvanligvis i kombination med andre giftige stoffer.

Lægemidlet forstyrrer metabolismen af ​​den (uønskede) plante, hvilket får den til at dø af. I Tyskland blev der brugt ca. 6000 tons i 2014, i landbruget, på offentlige grønne områder, legepladser og også i private haver. Det siges at være over 700.000 tons over hele verden.



Hvorfor bruges dette middel så ofte verden over?

Indførelsen af ​​genetisk modificerede afgrøder som sojabønner i USA og Sydamerika har især medført en signifikant stigning i glyphosatbrug: disse planter er blevet opdrættet for at være resistente over for glyphosat, så de kan vokse i vid udstrækning i de voksende områder Dosis, der skal bruges mod ukrudt.

Kritikere har altid set dette som uroligt: ​​Fra regioner i Argentina, hvor glyphosat er meget anvendt til genetisk modificeret soja, er der rapporter om øget antal barndomskræft. En udbredt anvendelse er også lige før høsten, for at opnå samtidig modning af alle planter med en overflade "dødsprøjtning".

Denne "siccation" betragtes som hovedårsagen til de udbredte glyphosatrester i fødevarer. Den har kun været begrænset i Tyskland siden 2014, men fortsætter med at blive praktiseret over hele verden, selv med kartofler og bælgplanter. Og sidst men ikke mindst: Da ukrudt også udvikler resistens over for lægemidlet, skal flere og flere af dem bruges hvert år for at gøre det endnu mere effektivt.

Glyphosat blev klassificeret som "sandsynligt at forårsage kræft". Hvad betyder det præcist?

Det Internationale Agentur for Kræftforskning (IARC) er den autoritative videnskabelige myndighed i Verdenssundhedsorganisationen (WHO) om kræftrisici. Hun klassificerede glyphosat på niveau 2 A ("sandsynligvis kræftfremkaldende for mennesker") og viste dette med over 200 referencer og analyser.

Ifølge forsker Aaron Blair er klassificering i Tier 1 ("absolut kræftfremkaldende") også blevet drøftet seriøst, men er blevet lindret som en sikkerhedsforanstaltning på grund af manglende data. IARC ser under alle omstændigheder betydelige sundhedsrisici, der skal undersøges nærmere.

I hvilke fødevarer har glyphosat fundet hidtil?

Otte ud af ti testede ruller er forurenet med toksinet i henhold til testen af ​​bladet "Ökotest", samt brød, mel og havregryn. Rester blev også fundet i linser og importeret soja til dyrefoder. Selvom glyphosat også anvendes til frugt og vinavl, er der ingen omfattende målinger af glyphosatkontaminering.

Usikkerhed forårsagede for nylig en lille undersøgelse bestilt af De Grønne, ifølge glyfosatet i modermælken hos 16 ammende mødre, omend i meget lav koncentration. Men for miljøorganisationer og forbrugerfortalere er resultaterne i urin og modermælk tydelige tegn på, at vi alle regelmæssigt tager glyphosat.

Hvordan kan jeg beskytte mig selv som en forbruger fra glyphosat?

Først og fremmest må du ikke bruge kemiske pesticider i din egen have. På nuværende tidspunkt er glyphosat stadig frit tilgængeligt til husholdningsbrug i Tyskland og bruges også ofte af amatørgartnere. Dodging et andet pesticid anbefales heller ikke af miljøforkæmpere. Det bedre alternativ er at plukke dig selv, selv brænding ville være endnu bedre, ifølge forbrugercenteret Niedersachsen end kemi.

Hvis du vil være helt sikker på, at din mad ikke indeholder rester af glyphosat, skal du købe økologiske produkter, fordi økologisk landbrug generelt forbyder brugen af ​​kemisk syntetiske pesticider. Økologiske mennesker støtter også økologiske landbrugs øgede indsats (for eksempel mekanisk ukrudtsbekæmpelse) for ikke at forurene jorden og bevare biodiversiteten.

Hvor meget glyphosat anses stadig uskadeligt i mad?

Svaret er meget kontroversielt. I øjeblikket er den anbefalede grænse for glyphosatindtagelse 0,3 mg pr. Kg kropsvægt pr. Dag - og selv de højeste niveauer af glyphosat, der tidligere er opdaget i fødevarer, er så lave, at spise alene ikke kan nå grænsen ,

Men: Skal glyphosat, som det nu tænkes, have hormonlignende eller kræftfremkaldende effekt, "selv de mindste mængder kan være nok til at forårsage kræft," siger Britta Schautz fra forbrugercentret i Niedersachsen, der hævder et forsigtigt europæisk forbud mod stoffet. Man bør også være opmærksom på, at glyfosat i faren analyser kun testes som et enkelt middel, men bruges som regel som en kombination af aktive ingredienser. "Og ingen ved, hvordan disse andre forbindelser fungerer på kort, mellemlang og lang sigt," siger biolog Angelika Hilbeck fra det schweiziske føderale institut for teknologi Zürich (ETH).

Selv Federal Institute for Risk Assessment (BfR) erkender nu, at for tærskelbare kræftfremkaldende stoffer er en tærskelværdi ikke fornuftig, da de kan have en skadelig virkning, selv i den laveste dosis.

Bliver glyphosat snart taget ud af markedet?

Et forbud mod glyphosatholdige pesticider til privat brug diskuteres i politik, mange DIY butikker har taget tilsvarende produkter fra sortimentet. Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) undersøger for øjeblikket, om godkendelsen af ​​det europæiske landbrug i yderligere ti år vil blive forlænget. Det tyske forbundsinstitut for risikovurdering (BfR) havde allerede taget det i gang, men beslutningen blev først udskudt til efteråret ,

Observatører som Julia Sievers-Langer af organisationen "Agrar Koordination" venter ivrigt på beslutningen: "Klassificeringen af ​​Det Internationale Kræftforskningscenter bekræfter, at der er et presserende behov for et forbud mod glyphosat." Hvad enten det drejer sig om dette? Det ville være en fornemmelse i lyset af de store økonomiske interesser i dette middel.

Are GMOs Good or Bad? Genetic Engineering & Our Food (August 2020).



Glyphosat, pesticid, Tyskland, Europa, München, Beck's, Paulaner Brewery, USA, Sydamerika, glyphosat, herbicider, modermælk, mad, pesticider, pesticider, kræftfremkaldende