Hvor lang tid er H-mælk virkelig holdbar?
De fleste mennesker antager, at H-mælk er varig for evigt. Det er kun delvis sandt. Uåbnet, produktet kan vare i flere måneder i et fryseskab uden at blive kølet. Men hvis pakken åbnes, ændrer denne kendsgerning.
Som "Aid", en informationstjeneste for landbrug, mad og ernæring, skriver på sin hjemmeside, bør H-mælk forbruges inden for to til tre dage. Om så hurtigt som frisk mælk!
Hvorfor ødelægger mælken så hurtigt?
Når mælken åbnes, kommer bakterier ind i emballagen og multipliceres i den. Af denne grund skal den åbnede mælk altid opbevares i køleskabet og forbruges inden for meget kort tid.
Selv om en H-mælk ifølge "Aid" kan vare længere, men det kan ikke udelukkes, at hun var forkælet. Problemet: "H-mælk spildes også uden forsuring, så du smager ikke forkælet." I værste fald bliver du syg efter at have spist forkælet mælk på en fødevareinfektion, der ledsages af gastrointestinale klager.
H-mælken gøres i øvrigt holdbar ved en særlig produktionsproces: under opvarmning opvarmes den til temperaturer på 135-150 grader Celsius, således at alle bakterier, der kan reproducere, dræbes.
