Lav carb pizza dej med blomkål

Vi elsker pizza! Og takket være denne lav-carb pizza dejen kan vi nyde det oftere end før uden en skyldig samvittighed.

Pizza og lav carb - hvordan virker det? Pizzadejen fremstilles normalt med mel - i blandingen med fedtet fra ost og co er der mange kalorier sammen. I vores opskrift fra ChroniquesDuVasteMonde køkkenet bruger vi mel i stedet for blomkål. Dette giver vores pizza dej en ekstra portion af grøntsager og sparer mange kulhydrater.

Læs også

Blomkål: De bedste opskrifter til de hvide blomster


Hvis vi nu dækker vores lave carb pizza base med sunde ingredienser som tomater, peberfrugter, spinat, broccoli, svampe og andre grøntsager, står ingenting i vejen for pizza-behandling uden fortrydelse. Men selv salami og skinke falder i low-carb pizza basen ikke så meget i vægt som i en kulhydratrig pizza sort med normal pizza base.

Så hvis du vil miste et par pund, men stadig føler dig som pizza, kan den lave carb pizza ikke gå galt. Enhver, der også ser frem til denne opskrift: mennesker med en glutenintolerance, der er allergiske over for stikkende hvidhed i hvede og andre kornarter. Vores low carb pizza base er glutenfri.



Ingredienser til lav carb pizzadeig med blomkål (til 2 personer):

  • 400 g blomkål
  • salt
  • 150 g Gouda, Emmentaler eller pizzaost
  • 2 æg (M)
  • peber

Lav lav carb pizza dej med blomkål - hvordan det virker:

Forvarm ovnen til 200 grader (konvektion 180 grader). Rens blomkålen og skræl stænglen. Finhak blomkålflorerne og stilken fint eller grist dem fint i fødevareprocessoren. Dæk bagningsbakken med bagepapir og spred den på. Salt let. Dæk med et bagepapir og lav "dej" på et mellemstativ i ca. 10 minutter. Fjern blomkålen fra ovnen og lad den køle af.

Gnid osten. Sæt 150 g ost i en skål og bland med de to æg og en lille peber. Bland den lunkne blomkål under osten.

Dæk bagepladen med bagepapir og lav to pandekager fra blomkål-dejen og bage i ovnen på et mellemstativ i ca. 10-15 minutter, indtil dejen er næsten kogt.

For at lave en ægte pizza ud af dejen skal du pynte blomkålpizzabasen til dit hjerteindhold med brugsklare tomatsauce (glas) og fylde med forskellige ingredienser (fx paprika eller courgettestrimler, salami, tun, champignon, tomater, majs) Stænk enden med lidt ost (ca. 50 g). Bages pizzaen i ovnen i ca. 8 til 10 minutter.

Forberedelse tid: 60 minutter



Hot Wings af blomkål med Barbecue Sauce | Vanløse Blues (April 2024).



Blomkål, kulhydrat, kalorieindhold, mad tendens, frokost, kost opskrifter, hovedretter, lav carb opskrifter, favorit opskrift, pizza, pizza skorpe, pizza, blomkål, pizza dej, slankekure