Lav frites selv
At lave frites selv er sjovt og smager godt. Kogte kartofler er bedst til pommes frites.
De rå kartofler skæres i penn og gennemblødes i vand i 15 minutter, så de mister nogle af deres stivelse. At stege kartoffelstykkerne skal være tørre, så dab efter at hælde nødvendigvis med køkkenpapir.
I mellemtiden opvarmes stegefedt til 140 grader. I den dybe frituregryde er de pommes frites forkogte i fem minutter og derefter stegt igen ved 175 grader i to til tre minutter.
Hvis du ikke har en fryer, kan du også tilberede hjemmelavede frites i ovnen. Stek kartoffelstamlerne i en pande med lidt varm olie, salt dem let, og smag derefter i 180 ° C-ovnen.
Salt chipsene godt, før de serveres. Hjemmelavet mayonnaise smager særligt godt.
Vil du have hele opskriften? Klik her for vores pommes frites. Vi vil også vise dig, hvordan du laver søde kartofler.
