Gør pølser selv - meget nemt!

Lav en pølse selv - hvorfor? Endelig i supermarkedet for et par cent klar til at købe bratwurst, forseglet og langvarig. Men der er store forskelle i kvalitet.

I 2010 undersøgte Stiftung Warentest tyske pølser - resultatet: ud af 19 produkter, kun fem gjorde "gode". De andre indeholdt bakterier eller smagede ikke. Den bedste klasse "meget god" tildelte eksperterne slet ikke.

Hvis du vil have en "meget god" pølse, skal du selv gøre det - en leg med vores opskrifter. På toppen af ​​det kan du også give din bratwurst usædvanlige krydderier eller prøv andre typer kød: lam eller ænder. Den naturlige tarm du kan bestille fra slagteren. Prøv det!

Lav en pølse selv - trin for trin

1. Ingredienser til Thüringen kom gennem den grove skive kødkværn.
2. 2 æg og mælk giver bindingen, marjoram til den typiske smag.
3. Til duckbratwurst og currywurst ingredienserne finhakket i en blender.
4. Det færdige pølse kød er fyldt i tarmene. Dette fungerer bedst med kølemølleens praktiske pølsefastgørelse.
5. Selv med en rørposen kan pølsekød fyldes.
6. Currywurst og Duckpølse koges i kogende varmt vand og kun derefter stegt eller grillet.

"Hva' Sker Der Dansker" Fuldt Show | 2016 Tour (April 2024).