Montignac metode: feast og slankning
Montignac: Pioneren i det glykæmiske indeks
I Montignac-metoden er ikke mindre, men bedre spist, så en af de vigtigste erklæringer om metoden fra den franske forfatter Michel Montignac. Han var den, der foreslog i slutningen af 1980'erne, at det ikke er de kalorier, der gør os fede, men det såkaldte glykæmiske indeks.
den Glykæmisk indeks (? GI? Eller "Glyx") beskriver, hvor stærk vores Blodsukkerniveauer stiger efter forbrug af visse fødevarer.
Fødevarer er opdelt i tre grupper: fødevarer med et højt, medium eller lavt glykæmisk indeks. High GI fødevarer anses for at være dårlige kulhydrater, gode kulhydrater har lavt GI. Jo højere glykemisk indeks, desto mindre skal spise fra fødevaren.
- Meget gode carbs med en GI under 35:
Æg, courgette, tomater, æbler, brombær, broccoli, gulerødder (rå), kød, avocado - Gode kulhydrater med en GI på 35-50:
Kokosmælk, havregryn, spaghetti (al dente!), Hele korn, syltetøj, MAngo - Dårlig kulhydrater med en GI på over 50:
Pizza, grød, ananas, cornflakes, hvidt mel, slik, cola
De "gode" fødevarer suppleres med højt proteinindhold og højt fedtindhold, som desuden nedsætter stigningen i blodsukker. Jo lavere GI, jo mere mindre insulin kroppen spilder ud, som ser godt ud på vores fedtforbrænding effekt.
Princippet om Montignac-metoden
Princippet efter Montignac er i to faser etableret: I den første fase sænkes, indtil den ønskede vægt er nået - hvor lang tid det tager, er selvfølgelig anderledes for hver. Spist her udelukkende Fødevarer med et meget godt til godt kulhydratindhold.
Den anden fase er at stabilisere vægten og opretholde de nye spisevaner: Montignac-metoden er ikke en konventionel kost, men en afbalanceret kostsom i bedste fald opretholdes i hele livet.
Hvad lover Montignac-metoden?
Konceptet lover os en bæredygtig og varig succes når du taber. Ved at overholde de strenge regler i første fase, vil pundene tømme naturligt. Desuden kan vores kolesterol- og insulinniveauer sænkes og risikoen for kardiovaskulær sygdom reduceres. Da vi holder blodsukkerniveauet konstant lavt, kan vi Mad cravings undgås vil.
Vil Montignac-metoden hjælpe mig med at opnå min ønskede vægt?
Desværre er der i øjeblikket ingen uafhængige og derfor repræsentative undersøgelser for metodenes succes. For en mere bevidst spiseadfærd Montignac-metoden kan være meget nyttig, da vi næsten sødter sukker og bevidst vælger, kombinerer og forbereder vores mad.
Men kosten er meget proteinrig og vores proteinforbrug er omkring 21% i gennemsnit - og dermed betydeligt højere end det tyske samfund for ernæring (DGE)! Derudover er der få frugter og korn i menuen: pas på vitamin- og fibermangel!
Montignac-metoden i dag
Montignac-metoden er nu kendt verden over og Michel Montignac er en anerkendt ernæringsekspert. Hans arbejde? Du mange, donc je maigris? blev oversat til 25 sprog, og hans teori tjente primært amerikanske sprogforfattere, som f.eks Agaston (? South Beach Diet?), Som inspiration og skabelon.
Udtrykket "GI" er middelalderen, men forældet og man taler om den såkaldte "glykæmisk ladning"af en mad.
Baggrund: Montignac vurderede sunde grøntsager, såsom gulerødder, som "dårlige" og delstørrelser, ikke i hans tabeller. Og dem, der ønsker at øge deres blodsukker ved hjælp af gulerødder, skal spise en meget stor mængde af det.
Selvom Montignac voldsomt modsætter sig kaloriernes betydning, ser mange ernæringseksperter i metoden ingen sofistikeret kost, men kun én metode i løbet af dagen lavt kalorieindhold blandet mad at forbruge: Dagens måltider indeholder i gennemsnit ca. 1400 kalorier.
Spis som huleholdere og føl dig vidunderligt fit: opdag vores Paleo opskrifter! Flere tips om at tabe sig og slankekure vi fortæller dig på vores Pinterest pin bord!
