Peeling kastanjer: Disse tricks arbejde? S

Skræl kastanjer: forberedelsen

Før du kan skrælle kastanjerne, skal du have kastanjen incise crosswise, Dette gør det lettere at løse senere og forhindrer kastanjefrukken i at springe ind.

Desuden anbefales det at skære kastanjerne på forhånd om Blødgør i en time i koldt vandsåledes at kastanjerne bedre kan skrælles senere. Under den træagtige skal er også et tyndt og furet lag, den såkaldte frøhud ? Det er normalt meget svært at fjerne. Vi vil vise dig tre variationer, der gør det lettere at skrælle kastanjer.

1. Skræl kastanjer i ovnen

Placer kastanjene på en bageplade med bagepapir og læg en varmebestandig skål vand i ovnen. Vandet sikrer, at de ikke bliver så tørre. Derefter kan du stege kastanjerne ved 180 grader i ca. 25 minutter: skrællen brister, og du kan så nemt fjerne dem.

2. Kastanjer skræl på komfuret

Alternativt kan du også koge kastanjerne. Varm dem i ca. 20 minutter i en stor gryde på komfuret,indtil skallen brister, Derefter kan du dræne vandet og skræl kastanjerne.

3. Skræl kastanjer i mikrobølgeovnen

Hvis du skal gå meget hurtigt, kan du sætte kastanjerne i en mikrobølge-sikker beholder og tilsæt lidt vand. Så lukker du låget og kog kastanjerne i et øjeblik, Om nødvendigt skal du gentage processen igen. På grund af dampen opløses kastanjeskallen.

Yderligere tip

Skræl kastanjerne bedst, mens de stadig er varme. I afkølet tilstand er fjernelsen af huden vanskeligere.
Du kan bedre røre ved de varme kastanjer, hvis du bruger køkkenhandsker og derefter skræl huden med en kort skarp kniv.
Tag et tehåndklæde for at hjælpe og gnide kutiklet med det.

Fik smagen? Her finder du mange kastanjeopskrifter, såsom vores kastanjesuppe. Vi forklarer også, hvordan du kan forberede kastanjer.