Hindbær syltetøj som fra bedstemor

Ingredienser til hindbær marmelade

I denne hindbær marmelade simpelthed betingelser: op 1 kg vaskede hindbær komme 500 g syltetøjssukker (2:1) og 1 vanille pod.

Madlavning hindbær syltetøj - trin for trin

1. Sæt hindbær og sukker i en stor gryde og bland godt. Skær i vanille pod og ridse ud pith. Sæt pith og pod i potten.
2. Bring hindbærene kog under konstant omrøring og kog derefter i præcis 3 minutter. Indstil uret!
3. Fjern vanille pod. Fyld syltetøj fuldt ud i forberedte, rene skruenhætter.
4. Luk krukkerne tæt og vend på hovedet i 10 minutter. Dette skaber et vakuum.

Tip: Syltetøj forbliver særligt frugtagtigt, når det er frosset i brillerne. Fyld derefter ikke glasset helt, ellers kan det briste.

varianter

• Ifølge denne opskrift lykkes også syltet med andre frugter.
• I stedet for vanilje skal du koge den skrællede skræl af en kalk.
• Til sidst tilsættes 1 til 2 glas frugt brandy til syltetøj.

Video Anbefaling:

Aarhus Efterskole Jam - "lyd til din marmelade" - få smagen af Aarhus Efterskole med hjem! (Kan 2024).