Smoothies? Trenddrink fra frugt og grøntsager

Frugtagtig, frisk og cremet - det er smagen på en smoothie. Når alt kommer til alt er der kun hele frugter i det - uden kerne og skal selvfølgelig.

Smoothies er ikke længere et insider-tip: frugtagtig drikke fremstillet af pureret frugt, grøntsager og andre ingredienser kan findes i næsten ethvert køleskab i supermarkedet.

Paletten spænder fra klassiske smoothies med ananas, bananer, appelsiner, hindbær, mango, kiwi og andre frugter til grønne smoothies med salat, spinat, ingefær, zucchini, selleri, radiser eller kinakål, ofte med fangfraser som "super sundt" og "100 procent naturligt" annonceres.

Læs også

Hindbær og orange smoothie

I købte smoothies er der dog ofte en ekstra dosis sukker, så det er altid værd at tage et kig på listen over ingredienser. Hvis du vil spille det sikkert at have en "rigtig" smoothie i hånden, kan du lave det selv - og det er heller ikke så svært.

Hvordan genkender jeg en rigtig smoothie?

En god smoothie består af mindst 50 procent frugtpuré eller frugtmasse. De andre 50 procent kan være juice. Ofte blandes forskellige typer frugter sammen. Et populært grundlag for smoothies er bananer, som for eksempel kan kombineres godt med andre frugter: mango, fersken og hindbær, for eksempel, går godt med bananen.

En ordentlig smoothie indeholder heller ingen tilsætningsstoffer og intet sukker. Dette er for meget for mange mennesker. Du kan derfor, afhængigt af din smag, omhyggeligt med vaniljesukker eller sukkerhjælp. Men opmærksomhed: Frugt indeholder allerede meget sukker, så du skal virkelig ikke overdrive det.

© marcin jucha / Shutterstock

Lav selv smoothies - det er sådan det fungerer

At fremstille smoothies derhjemme er ganske enkelt: De valgte ingredienser sættes til blanderen i rækkefølge, og derefter renses alt, indtil smoothien har nået den ønskede - og typiske - konsistens. Hvis du ikke har en blender, kan du også bruge en blender til forberedelsen. Så det ikke sprøjter for meget, er det bedst at bruge en høj, smal blandeskål.

Hvilke ingredienser du bruger bedst afhænger af, hvad du kan lide. I begyndelsen er kombinationer med højst to eller tre ingredienser egnede. Bananer og friske bær (f.eks. Jordbær eller hindbær) plus en slurk juice eller vand - og du har allerede forberedt en lækker smoothie.

Læs også

Jordbærsmoothie: så forfriskende frugtagtig!

Hvis du er lidt modigere, kan du også prøve vores rødbeder smoothie eller prøve den grønne smoothie med physalis. Mandelmangosmoothie eller kiwi-jordnøddesmoothie er også værd at prøve.

Klik bare ovenfor gennem vores opskriftsspredning. Der er bestemt noget, der passer til dig. Alle vores smoothies er sunde, indeholder masser af vitaminer og kan tilberedes derhjemme med blenderen.

Har jeg brug for en højtydende mixer til smoothies?

Du har virkelig kun brug for en højtydende mixer, hvis du vil tilføje nødder til dine smoothies. For at knuse møtrikker skal mixeren have en kraftig motor og en tilsvarende høj hastighed. Regelmæssige blendere gør det ofte ikke.

De, der kan lide at fremstille grønne smoothies og ønsker at opnå den specielle glatthed, der kendetegner smoothies, bør også overveje at købe en højtydende mixer. Fordi der er en vigtig forskel mellem frugt og plantegrøn: Frugt er som regel temmelig blød og kan moses lettere og med en simpel blander. Derimod er de grønne ingredienser, såsom spinat, lavet af fibre, hvor blanderen skal arbejde lidt hårdere for at hugge den op og til sidst opnå den ønskede konsistens.

Men som med alle køb med højere priser, skal du stille dig selv spørgsmålet, før du køber: Har jeg virkelig brug for enheden? Hvis du ofte ønsker at lave grønne smoothies derhjemme, skal du tænke på en højtydende mixer (f.eks. Aura Mix & Go Pro fra Russel Hobbs eller en Vitamix).

Er smoothies vegansk?

Da smoothies hovedsagelig er lavet af frugt eller grøntsager, er de normalt veganske. Medmindre på listen over ingredienser er mælk, kødmælk eller yoghurt. Hvis du vil drikke en vegansk smoothie og ikke opgive mælk, skal du tage mandelmælk i stedet for komælk.

Selvom der er færdige smoothies at købe i supermarkedet - da de vigtige vitaminer spredes hurtigt, slår intet en frisk, hjemmelavet smoothie. Vores tip: smoothies smager bedst, når de køles.

Af den måde: Smoothies smager ikke kun rigtig godt om sommeren. Vinter smoothies giver dig alle de nødvendige vitaminer i den kolde sæson.

Sådan taber du dig med friskpresset juice (April 2024).