Superfood, fordi mange mennesker tænker på eksotiske ting som açai bær eller hvedegræs. Alle ganske dyre, ikke overalt at få og til det daglige køkken ofte ikke særlig nyttigt. Det er meget enklere: Når alt kommer til alt betyder "superfood", som defineret i Oxford English Dictionary, ikke andet end en "næringsrig mad, der er særligt befordrende for godt helbred og velvære" - og der er masser af disse fødevarer, også i Tyskland. En liste over disse superfoods blev oprettet af amerikanske forskere sidste år, baseret på massefylden af ​​17 vitale næringsstoffer, de indeholder. I første omgang landede en populær køkkenurt: vandkarse. Vi valgte ti kendte og sunde superfoods som vægttabsallierede til vores ChroniquesDuVasteMonde diætuke (mindst to af dem er i hver opskrift). De er let tilgængelige, og de eksotiske chiafrø er nu hjemsted for mange helsekostbutikker, endda supermarkeder. Og vi tog kun frugt og grøntsager, som nu er sæson! Dette gør det nemt at implementere 7-dages planen med lækre måltider fra morgenmad til middag. Ud over at tabe sig har vores nye yndlingsdiæt en stor effekt: mere energi, en strålende hudfarve og et styrket immunsystem.

Sådan fungerer superfoods - vores top ti

1. Brøndkarse: Amerikanske ernæringseksperter har anbragt den krydret varmt vandkarse på nr. 1 Powerhouse frugter og grøntsager - listen over de sundeste fødevarer. Hvorfor? Nylige undersøgelser viser deres høje niveau af fytokemikalier, der kan beskytte mod kræft, og indeholder også masser af K-vitamin og C, calcium, jern og folsyre. Sennepsolie, som har antibiotiske og antiinflammatoriske virkninger og fremmer fordøjelsen, findes også i dens blade og stængler. Hvis du ofte spiser brøndkarse, kan du beskytte dig mod vira og bakterier - og forskønne din hud.
2. løg: I køkkenet er det meget værdsat - hun kom til nye udmærkelser lige inden for medicin: løgen blev valgt til årets medicinalanlæg. Det indeholder meget C-vitamin og kalium og fungerer som et naturligt antibiotikum mod inflammation ved at bekæmpe bakterier. Det lindrer smerten ved insektbid og beskytter mod frie radikaler. I øvrigt indeholder rødløg dobbelt så mange antioxidanter som deres søstre. De smager også råt - godt, for da er effekten størst.
3. Mangold: De lokale trendy grøntsager giver et væld af vitaminer: schweizisk chard, relateret til spinat og rødbeder, kombinerer de gode ingredienser fra begge grøntsager: masser af provitamin A, et højt C-indhold, vitaminer B1, B2 og K, calcium, kalium, Magnesium, jern, fosfor, folsyre og mange fytokemikalier. Der er rød, gul og grøn schweizisk chard, blad- og stengelmangold og babybard - meget, meget øm - til salat. Tip til køkkenet: Kardstængler har en længere tilberedningstid, så først sauter og først efter nogle få minutter tilsættes de små skårne blade.
4. Papaya: Den eksotiske frugt er hjemmehørende i Syd- og Mellemamerika. Det er ideelt til at tabe sig, fordi det næsten ikke indeholder kulhydrater (2,4 KH / 100 g) eller kalorier (12 kcal / 100 g), men det er stadig meget fyldt med fiber på grund af det høje fiberindhold. Papaya stimulerer også fordøjelsen med enzymet papain, hvilket også skulle gøre opbevaring af såkaldt "depotfedt" vanskeligere. Papayaen er rig på udenjordiske næringsstoffer og mineraler såsom magnesium, jern og calcium samt vitaminer (A, B, C, beta-caroten) og enzymer.
5. mandler: De små kraftpakker er en stærkt anbefalet snack, fordi de indeholder proteiner, sunde fedtstoffer, vitaminer og mineraler såsom kalium og magnesium og cellebeskyttende antioxidanter. Cirka 40 gram om dagen ifølge undersøgelser forhindrer hjertesygdomme og forstoppelse. Hvis du tager den brune hud med dig, tager du også antioxidant flavonoider og E-vitamin - godt til fast hud, stærkt hår og negle. Og: De har lavere kalorier end antaget, fordi det fedt, der er indeholdt i mandler, er kroppen svær at genbruge. En 30 gram snack servering indeholder derfor kun slanke 129 kalorier.
6. Fedthavsfisk: Laks, makrel, sild og co er de bedste kilder til værdifulde omega-3-fedtsyrer. Kroppen har brug for det til sit stofskifte, et sundt hjerte og en stærk cirkulation. I de vestlige industrialiserede lande er udbuddet ofte utilstrækkeligt, men undersøgelser viser, at en mangel kan forårsage depression og aggressivitet.Marine fisk indeholder også meget protein og niacin, der er vigtigt for smuk hud og hår. I øvrigt er dåse makrel eller tun lige så rige på omega-3-fedtsyrer som frisk fisk. Vip ikke olien væk: fedtsyrerne går i olien, så brug den bestemt.
7. quinoa: 15 procent protein er i kornet fra Sydamerika, inklusive alle ni vitale aminosyrer. Det er lavt i kalorier, men indeholder mange mineraler, såsom magnesium, mangan og zink. Også behageligt: ​​undersøgelser har vist, at quinoa kan sænke blodtrykket og reducere risikoen for kræft. Derudover fungerer det som et appetitdæmpende middel, fordi det mættes i lang tid. Vigtigt for allergikere - kornerstatningen indeholder ingen gluten.
8. Søde kartofler: Søde kartofler har et lavt glykæmisk indeks, hvilket betyder, at blodsukkeret stiger langsomt efter indtagelse, så du ikke føler dig sulten i mange timer. Rødmassen er et tegn på carotenoider og anthocyaniner - fytokemikalier. Søde kartofler imponerer også med deres høje indhold af fiber samt antioxidanter, vitaminer og mineraler, der holder tarmen sunde, styrker immunforsvaret, forhindrer hjerteanfald - og får huden til at se ung og frisk ud.
9. Chia frø: I Mexico og Guatemala har de små frø været betragtet som et mirakelfrø siden Maya-tider. Faktisk gør dens næringstæthed det en supermad for sundheden. Det høje omega-3-indhold forbedrer også koncentrationen. Mens kornets hævelsesevne sikrer en regelmæssig fordøjelse og afgiftning - perfekt til at tabe sig. Ifølge Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) skal du imidlertid ikke forbruge mere end 15 gram chia om dagen.
10. sauerkraut: Det betragtes som gammeldags og spises sjældent - for dårligt! Fordi surkål indeholder probiotiske mælkesyrekulturer, der får tarmsfloraen, arm mod bakterier og styrker immunforsvaret. Det er også lavt i kalorier og lavt fedtindhold, rig på fiber og vitaminer - og spises rå det sundeste. Hvis du foretrækker varm mad: kog kun kortvarigt (kog ikke!), Så supernæringsstofferne ikke går tabt. Vores tip: Bedre ikke at købe en pasteuriseret urt fra dåsen, der normalt indeholder sukker og ofte fedt, men snarere økologisk frisk mad surkål.

Superfoods: Opskrifter til madlavning

Superfood-diæt: Idéer til hele dagen

Med vores superfood-diæt leverer vi sunde opskrifter til morgenmad, frokost og middag samt en syv-dages diætplan.

1 af 12

Penne med chard, appelsin og oliven

Let frokost med et middelhavsområde. Hele hvedepasta fyldes i lang tid, appelsinerne giver vitaminer. Opskrift: Penne med chard, appelsin og oliven

ChroniquesDuVasteMonde superfood-diæt med en 7-dages vægttabsplan

© Thomas Neckermann 2 af 12

Papaya og linser salat

Røde linser indeholder "langsomme" kulhydrater (langsomme kulhydrater), der holder insulinniveauerne konstante - så sultnød holder sig væk. Til opskriften: Papaya linsesalat

© Thomas Neckermann 3 af 12

Coleslaw med dild laks

Laks indeholder jod. God til metabolisme i thyreoidea og energi, det fremmer vægttab. Opskriften: coleslaw med dild laks

© Thomas Neckermann 4 ud af 12

Purpurgrøntsager med makrel dip

Kvark og makrel - ren proteinkraft, der forhindrer muskelnedbrydning. Stærkt anbefalet som en middag. Opskrift: Purpurgrøntsager med makrel dip

© Thomas Neckermann 5 ud af 12

Tomatcreme suppe med ost smuldre

Med antioxidanter, der styrker immunforsvaret. Gode ​​fedtstoffer bidrager med ost og mandler. Opskrift: Tomatcreme suppe med ostesmuld

© Thomas Neckermann 6 ud af 12

Minestrone med quinoa og æg

Farverigt er sundt. Denne farve mad til aftenen leverer en genial næringsstofblanding. Opskriften: minestrone med quinoa og æg

© Thomas Neckermann 7 ud af 12

Mandelkylling med løg og papaya

Klassisk lavkarbo-middag: kylling, rig på jern og let at fordøje papaya med lavt kalorieindhold, løg for at styrke forsvaret. Opskrift: Mandelkylling med løg og papaya

© Thomas Neckermann 8 ud af 12

Gratineret cikorie med quinoa

Til frokost eller middag med fiber og vitamin B12. Quinoa bringer mineraler til pladen. Opskrift: Gratineret cikorie med quinoa

© Thomas Neckermann 9 ud af 12

Morgenmad med laks og papaya

Laks fremmer stofskiftet. Papaya stimulerer fordøjelsen. Opskriften: morgenmad med laks og papaya

© Thomas Neckermann 10 ud af 12

Chia budding med frugt

Mættet chiafrø, energi donerer frugtblandingen. Opskriften: Chia-budding med frugt

© Thomas Neckermann 11 af 12

Chokolade frugtsalat

Mandler, chokolade, frugt - vitamin kick med bid. Opskrift: chokoladefrugtsalat

© Thomas Neckermann 12 ud af 12

Frittata-knæk med kalkunskink

Protein og tomater - fantastisk til at tabe sig! Opskrift: Frittata-knæk med kalkunskink

© Thomas Neckermann Se igen Opskrifter med lavt fedtindhold: Pasta & Co. til at tabe sig Sunde vægttabsopskrifter: Over 80 ideer Spis let: Nyd med god samvittighed

Superfoods: 7-dages diætplan for hver dag

© ChroniquesDuVasteMonde

Hvad du skal spise til frokost og middag er i denne ugentlige plan. Om morgenen har du valget mellem fire ideer til morgenmad. Samlet set kan du få omkring 1200 kalorier om dagen med vores opskrifter. Nok til at imødekomme næringsbehovet og alligevel falde. De, der laver sport, kan unne sig små snacks, såsom 30 gram mandler, et æble, en pære, en papaya. Men skal du følge 4? 4? 10-diætreglen (se nedenfor).

Opskrifterne på superfood-diæt og 7-dages diætplan findes i fotogalleriet ovenfor.

ChroniquesDuVasteMonde-diæten regler for at tabe sig

Med vores opskrifter taber du dig uden at sulte. Det er på grund af den gode næringsstofblanding.

Regel 1: Tidsplanen 4-4-10 Længere pauser mellem måltiderne fremmer forbrænding af fedt: I løbet af dagen skal du ikke spise noget i mindst fire timer, endda ikke drikke latte kaffe. Mellem middag og morgenmad skal være cirka ti timer.

Regel 2: Fatburn-sparket Bemærkningen "fatburnburn" i en opskrift betyder, at en skål indeholder ekstra protein. Det er derfor ideelt om aftenen, fordi protein mættes lang, så gå i seng uden en knurrende mave.

Regel 3: Kaloriebremsen Hvis en opskrift bærer påmindelsen om "kaloriebremse", indeholder den mindst 20 procent færre kulhydrater end andre retter på ChroniquesDuVasteMonde superfood-diæt. Fordelen: Kroppen producerer mindre insulin, og der forbrændes mere fedt. Derudover indeholder alle opskrifter ingredienser med lav energitæthed (kalorier pr. Kg), hvilket også hjælper med vægttab.

Video Anbefaling:

Juice It Up, 10 dages online inspirationsforløb om plantebaseret kost (April 2024).