Uncooked: Alt om pasta

Med pasta forstås selvfølgelig kun de italienske variationer - der består hovedsagelig kun af hård hvede semolina, mens i Tyskland også æggnudler er populære.

Ægene forener ikke kun smagen, men giver også nudlerne et gyldent gult udseende. De røde grønne eller sorte nudler er skabt ved at farve ingredienser som urter, grøntsager og krydderier: spinat gør pasta grønne, tomatrød og blæksprutte ekstrakter farver det sort.

I Asien og til asiatiske retter anvendes glasnudler, de består af stivelse af bælgfrugter (fx sojabønner eller mungbønner).

pasta kunde

© Zoeytoja / shutterstock

Penne: Disse 6 cm lange og tykke, hule nudler har deres navn efter deres spidsede form: en fjeder lignende (italiensk: la penna). De er klassikerne til Arrabbiata-saucen.



© Katarzyna Wojtasik / shutterstock

spaghetti Disse tynde nudler er tilgængelige i forskellige længder. Din madlavningstid er 10 minutter. De serveres med forskellige saucer eller gryderetter.

© timquo / shutterstock

tagliatelle Disse nudler er tilgængelige i forskellige længder og bredder, krøllet eller lindret som pasta reden. Din madlavningstid er mellem 4-7 minutter. De går godt med saucer og pastapander.



© Galina Mikhalishina / shutterstock

cannelloni: tyk, rørformet nudler fyldt med hakket kød eller grøntsager.



© Tiger Images / shutterstock

tortellini: Runde fyldte pastaposer.

© 5 anden studio / shutterstock

Lasagne: Store og flade dejplader.

Sauce favoritter

Nudler som sauce - disse små, runde, snoet, bølget og ripplede meget specielle.

© marmo81 / shutterstock

Casareccia: ekstra kort, lige skåret pasta fra Campania regionen

© Sergey Mironov / shutterstock

Cavatappi: Også kendt som Amorini, Stortelli, Spirali, Amorosi og Cellentani. De er kendetegnet ved deres rørformede formen og deres langsgående ribbing.



© Sergey Mironov / shutterstock

conchiglioni: Muslingnudler i skalform, ca. 6 cm høj, især egnet til fyldning (med hack, spinat, svampe eller ost)

© imstock / shutterstock

Farfalle tricolori: Farverige nudler i tre farver, der kommer i sommerfuglform



© timquo / shutterstock

fettuccine: kort tagliatelle, som kan være op til 1 cm bred og fås i forskellige farver

© timquo / shutterstock

gnocchi: også kendt som haner eller dumplings, små dumplings lavet af kartofler eller durum hvede semolina

© marmo81 / shutterstock

Orecchiette: Nudeltype, hvis navn betyder i italiensk "ører" og så ser de små hatte ud

© Sergey Mironov / shutterstock

Penne Rigati: Pasta i form af en skæve cylinder: Smal, slank og skrå i enderne



© Sergey Mironov / shutterstock

rigatoni: korte rørnudler med langsgående riller, har brug for en masse sauce





Polymer Clay Miniature 1 to 12 - Penne Pasta (Marts 2024).



Uncooked, Pasta, Lasagne, Tyskland, Asien, Pasta, Ingrediens