Vandmelon kage - sommer og frugtagtig
© Paleo SkabVandmeloner er ikke kun en lækker forfriskende sommer snack - de har også madlavning: Amy viser i sin mad blog Paleo Skab hvordan man kan omdanne en vandmelon til en festlig pie. En god idé til en dessertbuffet på havefester eller kagebrættet til sommerens fødselsdage.
Hvem skærer den påståede tærte, oplevede en frugtagtig overraskelse: Under dekorationen af kokoscreme og frugt er en vandmelon. Vandmelonkagen er lav i kalorier og sund, og da det ikke kræver nogen dej, behøver den ikke være i ovnen. Folk med fødeintolerancer kan også se frem til det, fordi vandmelonkagen er glutenfri og lactosefri. Hvis kagen ikke skal være laktosefri: Opskriften arbejder også med stærk yoghurt eller fløde.
I øvrigt introducerer Amy i sin blog "Paleo Cupboard" mange flere Paleo opskrifter. Tilhængerne af denne kost forsøger at spise som i stenalderen - med masser af kød, fisk, æg, grøntsager og frugter. Kulhydrater og mejeriprodukter er frowned upon.
