4 superfoods, der er dårlige for miljøet
Flip side af tofu, sojamelk og co.
Dem, der ønsker at leve uden kød, bliver ofte til substitutionsproduktet soja. Der er ikke noget galt med det. Desværre er soja ikke det miljøvenlige alternativ til kødforbrug, som vi gerne vil have. Fordi: Bønnenes samlede areal udgør ifølge WWF i mellem 110 millioner hektar, for hvilke værdifulde regnskove og sjældne savannere i Sydamerika ødelægges. De store opklaringer medfører 15 procent af alle drivhusgasser!
I øvrigt behandles kun en lille del af sojabønneshøsten til fødevarer, og meget af den bruges til foderstoffer? og dermed kødproduktion.
Konsekvenser af avocado hype
Avocado er mere populær end nogensinde, i det voksende land nummer et? Mexico? Bommen fører imidlertid til ulovlig skovrydning af regnskove. Men ikke kun clearingen har problemer, men også brugen af pesticider og den tilhørende forurening af det lokale drikkevand. Desuden kræver avocado-monokulturer omkring dobbelt så meget vand som nåletræerne i Mexico? Nærmere bestemt kræver ca. 1 kilo af den eftertragtede frugt ca. 1000 liter vand. Til sammenligning har 1 kilo tomater kun 130 liter vand.
Kokosolie? et alternativ til palmeolie?
Kokosolie er omtalt som "wonder drug" blandt olierne. Det anses for at være meget sundt og bør endda gøre dig lænet takket være dens ingredienser. Det lyder vidunderligt, men fra økologisk synspunkt er kokosolie ikke meget bedre end palmeolie. Årsagen: Kokosnødder kommer ikke fra Europa, men kommer fra troperne. Den 30-foldede stigning i efterspørgslen i løbet af de sidste fire år kræver mere jord, hvilket igen fører til skovrydning af regnskoven. Derudover forårsager transporten af olien enorme CO2-emissioner.
Quinoa, Incasens mirakelkorn
Quinoa har mange sundhedsmæssige fordele? og kan virkelig kaldes superfood. I oprindelseslandene (Bolivia og Peru) produceres kraftkernen næsten udelukkende til eksport. På hjemmemarkedet er prisen steget med 87 procent. De store plantager i virksomhederne fortrænger også den traditionelle terrassebygning af mange småbønder, der ikke kan stå konkurrencen, skriver WWF. Grund til at genoverveje sit quinoa forbrug ...
