Atkins diæt: Vægttab uden at tælle kalorier
I fire faser for at drømme krop med Atkins diet
Kolhydrater (kh) som nudler, brød, ris og sukker undgås stort set i Atkins-dieten. I stedet anbefales mad med højt fedtindhold og proteiner i ernæringsplanen. Målet er betingelsen for den såkaldte ketose: I dette fedtforbrændes med maksimal effektivitet gennem en accelereret stofskifte. Det store og forhåbentlig hurtige mål: at tabe sig over en selvudvalgt periode på lang sigt.
Generelt bør Atkins-dietten udføres i fire faser, hvor den sidste fase handler om at holde vægt på langsigtet og langsigtet basis. Det bedste af teorien: Vi behøver ikke at tælle kalorier!
Faserne i Atkins-dieten
Fase 1 Atkins-diet tager mindst to uger for at give kroppen mulighed for at vænne sig til diætændringen. Fisk, kød, æg og sojaprodukter er tilladt, men ingen mejeriprodukter som ost. Den tilladte mængde kulhydrater (20 gram) skal være i form af salat og grøntsager, og brød er strengt forbudt.
Fase 2 er den basiske reduktionsdiæt ifølge Atkins: Efter den temmelig ensidige indledningsfase er det nu hovedsageligt nærende kh i form af grøntsager, nødder, bær og bælgfrugter på programmet. Mængden af kulhydrater kan øges med 5 gram om ugen. Hvis du taber dig, skal du reducere dine kulhydrater med 5 gram.
Fase 3 er den fase af Atkins-dieten, hvor vægttab langsomt men sikkert stagnerer. Carbohydratmængden øges med 10 gram hver uge, Derudover kan ca. 20 til 30 gram mad med høj næringstæthed føjes til kosten to dage om ugen.
Fase 4 Enhver, der er ankommet her, har ideelt set allerede opnået den ønskede vægt. I denne livslang vedligeholdelsesdiæt øges udvalget af tilladte fødevarer dramatisk: Grøntsager, fisk og frugt er en del af den daglige diætplan. Pasta og kartofler er stadig kun tilladt i ekstraordinære tilfælde.
Hvad er der bag dieten?
Da opfinderen Robert Atkins udgav sin første diætbog i 1970'erne, var mottoet: Fedt og æggehvider kan spises på ubestemt tid, Kolhydrater over fem gram er ikke tilladt i nogen form. I det mindste i løbet af de første 14 dage af vægttabskuren.
Senere tilpassede Atkins sin teori igen og tilladt i den første fase af kosten en kulhydratmængde på 20 gram pr. dag. Vitaminer og mineraler, der ellers tages i form af frugt, bør kroppen modtage yderligere kosttilskud. Årsagen: Carbohydrater metaboliseres af vores krop anderledes end fedt. Dette betyder, at fedtfattig diæt plus kulhydrater fremmer fedtlagring i vores krop.
Hvis kh simpelthen udelades, øges fedtforbrændingen i stedet for fedtlagring. Proteinerne sikrer også, at mettheden efter et måltid varer længere. Så det sker, at den energi, vi dybest set får ved hjælp af fedtet, forbrændes direkte, og vi reducerer vores vægt.
Er Atkins-diæt sundt?
Ernæringseksperter og læger har længe været kritiske over for Robert Atkins diæt. Årsagen til dette er madens ensidighed, især i starten. Det samme gælder for alle lavkolhydratholdige diæter. En fedtholdig diæt kan også have en negativ indflydelse på kolesterolniveauer. Ud over det høje fedtindhold og det enorme proteinindhold er der kritik. Atkins-dieten skulle også øge risikoen for hjerte-kar-sygdom, som en svensk undersøgelse i 2012 fandt.
Som en 100 procent "sund" er Atkins-diet derfor bestemt ikke at vurdere. Hvad der dog skal krediteres opfinderen Atkins er, at kosten er effektiv? som adskillige undersøgelser beviser.
Du ønsker dig endnu mere hjælp til vægttab, for eksempel at nå din bikinifigur? Så kig på vores tip om vægttab, tabe dig uden diæt, tabe dig uden sult og tabe dig uden træning.
Videotip: Lavkulhydrater: Hvor sundt er egentlig afkald på kulhydrater?
