OBS, farverige tallerkener!
Vi har brug for flere kalorier ved juletiden.
Appetitten kommer med mad. Især ved juletiden. Da fristelsen er særlig stor. Overalt fylder velopfyldte farverige tallerkener og kiks skåle besøgende. Duftende vanille kipferln vækker barndomsminder, den første domino vækker forventningen om hyggelige adventsøndage, og en pose marcipanske kartofler, selv om nogle kagebrød spist næppe modstå. Hurtigere end resten af året har vi en appetit til slik - og pludselig er tasken tom.
Ingen grund til at have en dårlig samvittighed. Hvad ville jul være uden nostalgisk godbidder? De er bare en del af det. Fra tid til anden, som en bevidst fornøjelse. Og mod greb refleks til slik hjælper små beskyttelsesforanstaltninger. For eksempel at tilbyde kaffe med venner, appelsiner, æbler, figner, datoer eller nødder. De er sundere end spekulanter - men ligesom kristne. Eller læg gulerod skiver ved siden af julen arrangement på skrivebordet i stedet for chokolade bolde. Kollegerne vil være taknemmelige for det. I mange hold finder man selv lettelse, når åbent plankontor i fællesskab erklæres som en peberfree-fri zone.
I juletid ændrer ikke kun forsyningen, men også efterspørgslen: vi har faktisk brug for flere kalorier end normalt. Især fans af middelhavs sommerføde har ofte en sult om vinteren - og spiser hullet i maven med slik. Det hjælper med at skifte kost til god tid i god tid. Det behøver ikke at være tungt hjemlavning, vegetarretter med vintergrøntsager som kål eller rødbeder fylder også.
Skyld er hormoner.
Den store appetit skyldes hormoner: Manglende naturligt lys betyder, at vi har overskud af det trættende hormon melatonin - og det skaber trang til søde sager. Enhver, der regelmæssigt spiser chokolade omkring kl 16:00 om vinteren som Bridget Jones, bør derfor tage en femten minutters gang udenfor ved middagstid.
Som følge heraf falder melatoninniveauet, vi bliver gladere igen, og grådigheden for sødme falder. Det er bedst at starte med mini-træningsprogrammet, så snart de første paller af chokoladejule mænd kommer frem i butikkerne - dette får vi os til det vanlige koldt vejr og går igennem jævnt i sneen og isen ved middagstid lidt for at repræsentere benene.
Spise om vinteren gør det normalt ikke fedt
Cool kalkulatorer kan også trække andre stopper: de flytter til alt, hvad der har færre kalorier. For selv blandt julesætene er der gode og mindre gode: Stollen og marcipanbrød har det hele, kanelstjerner og peberkage uden jamfyldning er dog at tolerere, hvis du nyder dem i moderation. Og på feriedagerne kan du erstatte gåsen med rødkål med et lysere måltid. Fisk, som en hel laks, har mindre kalorier, mere sunde omega-3 fedtsyrer og ser også meget festligt ud på julebordet.
Komfortabelt for dem, der alligevel bliver svage: Ifølge en undersøgelse øger vi normalt ikke mere end 370 gram om en vinter. En håndterbar mængde. Til jul fejrer dog en anden tradition perfekt mening - Udlånt.
