Dietmar Bär og lystelysten
Dietmar Bär kommer fra Dortmund, men alle kender ham som Kommissar Freddy Schenk fra Köln-kriminalscenen. Siden 1997 har han spillet de blastende tykkelser sammen med Klaus J. Behrendt. I 1980'erne deltog Bär på dramaskolen Bochum, efterfulgt af engagementer i teatret i Tübigen og Wuppertal. Den 5. februar 2011 fejrer Dietmar Bär sin 50-årsdag.
Møde med Dietmar Bär
Duge i "Restaurant Sachs" i Berlin-Charlottenburg er hvide og styrket, lyset er dæmpet, det lugter af mørkt, ædeltræ. På dagen billet er Steinbeißer og Filetspitzen.
”Dette var tidligere min stue,” siger Dietmar Bär. I årevis hørte "Sachs" en ven fra Bochum-tiderne. Faktisk bevæger skuespilleren sig ikke kun som en almindelig gæst gennem restauranten, men som sin ejer. Så snart han kommer ind, spørger han, hvor jeg vil sidde, hvad jeg vil drikke, hvis jeg har det godt. Derefter kaster han sin mobiltelefon, bilnøgle og baseballkappe på vindueskarmen, trækker på sin lyseblå skjorte for at få et frisk pust og involverer servitrice i en diskussion om kvaliteten af forskellige typer mineralvand: Et ujævn navn, der falder fra kilder i det Brandenburgske landskab begynder. Når drikkevarer ankommer, løfter Bär flasken sagkyndigt: Hildon, et engelsk mærke. Whisky blandt mineralvandene. Flasken koster omkring fire euro i butikken.
"En af de bedste," sukker Bär og takker sprudlende for tjenesten. Den første overraskelse: Dietmar Bär er meget mere høflig end hans "forbrydelsessted" alter ego Freddy Schenk. Og han kan være glad for et glas mineralvand som andre over en enorm chokoladeis.
ChroniquesDuVasteMonde DAMER: Hr. Bär, er du ikke mere tilbøjelig til at blive mødt på en snackbar i Köln, drikke øl og spise pølser?
Dietmar Bär: Hah, så tænk så om mig: hæftekurry og frites. Det var selvfølgelig tilfældet i min ungdom i Ruhr-området. To, tre gange om ugen var vi sikre ved Pommesbude. I dag spiser jeg på vores "Tatort" - en snack sommetider frites - manden ved virkelig hvordan han skal håndtere fedt og kartofler - men med pølse passer jeg. Jeg spiser ikke en gris.
ChroniquesDuVasteMonde DAMER: Hvorfor ikke?
Dietmar Bär: Først er min kone vegetar, der påvirker mig. Og så forstår jeg ikke de mennesker, for hvilke mad kun er energi. Luke op, mad ind? Nej! Du skal se, smage. Svin er skurve. Får mig ikke på tallerkenen.
ChroniquesDuVasteMonde KVINNEN: Hendes far var en slagter. Hvad siger han om det?
Dietmar Bär: Mine forældre behøver ikke komme med "økologisk kød". Du køber stadig meget i supermarkedet. Og når jeg er hjemme, og min mor laver mine yndlingsretter, undersøger jeg bestemt ikke og spørger først, hvorfra hvad der kommer.
ChroniquesDuVasteMonde DAMER: Men du er allerede en øko?
Dietmar Bär: I firserne syntes jeg øko var vanskeligere. Kage af fuld hvede var knap spiselig, den smagte som pumpernickel med kirsebær på. I dag er det anderledes. Organisk smag, stavet brød er lækkert. Sådan passede det mig. Fordi jeg ikke ønsker at torturere mig selv. Altså: Jeg er snarere ingrediensfetisjist. En der elsker mad.
ChroniquesDuVasteMonde DAMER: Og du har et tæt forhold til hvert salatblad i dit køleskab.
Dietmar Bär: Han er meget for fuld til det. Jeg har en base af ingredienser, der altid skal være der til madlavning: smør, oliven, parmesan, citroner ... Også som en god gåselever.
ChroniquesDuVasteMonde DAMER: Hvad synes du om at lave mad mest?
Dietmar Bär: retter, der efterfølger mig hurtigt, ud af tarmen. Kylling frikassé. Risotto. På mange andre ting, lamben eller tærter, har jeg stadig ikke tillid til, at jeg løb. Andre opskrifter laver jeg vedholdende til det: Min modstander af frygt kaldes pizzadej, han stikker mellem mine fingre eller smuldrer væk. Vi begge bare ikke mødes.
ChroniquesDuVasteMonde DAMER: Bedre at gå til italieneren rundt om hjørnet.
Dietmar Bär: Jeg vil hellere gå til stjerne restauranten, ærligt. Da jeg oplever regelmæssige smagseksplosioner. Der er potetmos, hvilket bringer tårer i mine øjne, fordi det smager så meget som kartofler. Nogle gange er dette meget tæt på det, jeg husker fra barndommen, om mor, bedstemødre og tanter.
ChroniquesDuVasteMonde DAMER: Til denne hukommelse skal du også være villig til at bruge meget.
Dietmar Bär: For nogen tid siden var jeg i natbutikken, fordi jeg hurtigt ville købe en vin. Jeg betalte ni euro for en flaske med noget, det var i det mindste Chardonnay på det. I midten af tungen stoppede denne vin. Derefter svorede jeg for mig selv: Det fungerer ikke mere for mig.Til billig vin og dårlig mad er jeg for gammel. Fra en professionel kok hørte jeg engang ordret: "At spise og drikke er alderdommens køn." Der er noget i det. Tidligere - jeg var også øl-drikker - var madindtagelse tilfældigvis. Når jeg tænker på hvor mange onde pølser jeg har fyldt ind i mig selv på stadion eller på messen, bare fordi det bare passede. I dag er alle fangsterne mere vigtige for mig. Jeg vil have det godt.
KronikkerDuVasteMonde DAMER: Rundt omkring? I dag drives en ganske kult. En simpel middag er ikke nok, den perfekte middag? det skal være.
Dietmar Bär: Du behøver ikke at deltage i hele historien. Jeg prøver altid at finde min egen holdning til tingene og se, hvordan noget passer mig. Jeg har forsøgt at spille golf i to år nu. For mange en elitistisk Schnöselsport. Men ingen tvinger mig til at slå i plisserede bukser i klubrestauranten og åbne mit slægtstræ. Jeg spiller i T-shirt og jeans - og står ikke engang op som en rebel. Heldigvis er traditionerne afslappet. Jeg nyder bare golf, jeg er i luften, jeg flytter ...
Min is tilhører mig: Gourmet Dietmar Bär og ChroniquesDuVasteMonde WOMAN-medarbejder Anne Otto.
ChroniquesDuVasteMonde DAMER: Ser du på din karakter?
Dietmar Bär: Alle lægger mærke til hans figur. Ottfried Fischer som Karl Lagerfeld. Jeg er ingen undtagelse. Spørgsmålet er, hvis du lykkes. Der er altid faser, hvor jeg siger: Jeg vil have to eller tre kilo mindre, ellers føler jeg mig ikke godt, ellers er jeg ikke smidig. Men jeg sigter ikke efter en modelfigur.
ChroniquesDuVasteMonde DAMER: Har du altid haft denne nonchalance?
Dietmar Bär: I dramaskolen er man opdelt i typer: teenagershelten, elskeren ... Jeg kom tidligt i kategorien "tyngdekraft". Det fik mig aldrig rigtig. I årenes løb har jeg fundet ud af, at der for mig som seriøs skuespiller altid er noget at gøre i et ensemble. Og hvis jeg mislykkes, kan du næppe erstatte mig. I mellemtiden skal jeg endda være forsigtig med, at jeg ikke tager for meget. En temmelig hård diæt, siger jeg dig.
ChroniquesDuVasteMonde DAMER: I tv-filmen? Fasting à la carte? Spil den tunge gourmet Gilles, der mister sin sans for smag og er nødt til at faste. Først klapper han, så indser han: Forladelse har noget.
Dietmar Bär: Jeg kunne godt lide rollen. Min kone og jeg har holdt fasten hårdt i et par år nu. Der er ingen alkohol, intet hvidt mel, ingen sukker. I disse seks uger sker der meget inde i mig. Jeg går i seng tidligt om aftenen, læser træt, vågner op før end normalt, hører mere om, hvad min krop fortæller mig. Mange mennesker siger, at du har mere tid i sådanne faser. Stimulanter kan bestemme hverdagen meget. Når jeg kommer hjem om aftenen efter en lang køretur hjem og hælder et glas vin ud af vane, får det mig til at føle mig syg igen - selvom jeg faktisk er klar til sengen. I de faste uger falder sådanne ritualer væk. Jeg har allerede tænkt et par gange: Mand, det kunne fortsætte for evigt.
ChroniquesDuVasteMonde DAMER: Og stop det.
Dietmar Bär: Jeg ser bare frem til at spise igen.
ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: Er der noget andet, du virkelig er sulten på? Et næste karriereflyt måske?
Dietmar Bär: Oha. Med ordet karriere kæmper jeg, jeg kan ikke anvende det på mig selv. "Karriere" passer bedre, den har noget af planetarisk kredsløb - noget skubber dig, et heldigt tilfældighed. At instruktøren Dominik Graf bad mig meget tidligt om en af hans film. At skuespillerskolen Bochum overhovedet tog mig. Jeg forbinder mig selv i min karriere som en medvirkende faktor, men det handler om det.
ChroniquesDuVasteMonde DAMER: Kan du ikke nyde din succes?
Dietmar Bär: Ja, bedre i dag. Jeg er blevet lidt roligere. Dette skyldes aldring. I mellemtiden ved jeg, mens jeg drejer: Jeg er ikke her ved et uheld, jeg hører til her. Jeg plejede at være mere under tryk på sæt. Og da jeg ikke arbejdede, fik jeg frygtelig eksistentiel frygt.
ChroniquesDuVasteMonde KVINNE: Var de berettigede?
Dietmar Bär: Kender du ideen "Hvornår flyver svimmelheden?". Jeg bar ham rundt med mig et stykke tid. Men jo mere jeg talte med andre, jo klarere blev det for mig: en klassiker. Selvtillid er udbredt, også blandt store skuespillere. Og de har også deres gode ting: de bliver aldrig rigtig trætte, satte sig ned og er tilfredse med dem.
ChroniquesDuVasteMonde KVINNEN: Din "kriminalscene" -rolle har bestemt gjort dig mere sikker?
Dietmar Bär: Det bringer mig sjovt under alle omstændigheder. Selv som teenager elskede jeg denne bittersøde "Tatort" -følelse (mere om denne følelse i vores fan-mail på side 68): weekenden er forbi, ugen er ikke der endnu, og et sted imellem er denne "krimscene" nyder især. Efter mottoet: Jeg behøver ikke at gøre noget endnu, og jeg ser heller ikke andre på arbejde. Men det fungerer naturligvis kun, fordi filmene også er af høj kvalitet, betagende og spændende.
ChroniquesDuVasteMonde DAMER: Er det rigtigt, at du deler en campingvogn, mens du skyder med din ven og kriminalscene Klaus J. Behrendt?
Dietmar Bär: I 13 år. Denne campingvogn er vores tilflugtssted, vores tilbagetog. Når vi ligger om natten, skal du tænde for øret eller foretage en scriptanmeldelse i regnen.
ChroniquesDuVasteMonde DAMER: Og der er aldrig støj?
Dietmar Bär: kun irriterende emne: rygning. Klaus ryger, jeg stoppede. Derfor skal han nu foran campingvognsdøren. Han gør det også mest. Først når jeg ikke er der, ryger han mig fuld af hytten. Nå. Jeg er bare jaloux.
Om Dietmar Bär
Dietmar Bär, Født i 1961 og voksede op i Dortmund som den ældste af tre børn. Hans far var en slagter, hans mor var en husmor. I skolen spillede han trommer og blev involveret i den socialistiske tyske arbejderungdom.
I en alder af 21 kom han på dramaskolen Bochum. Allerede under sin uddannelse spillede han forskellige støtteroller på tv, herunder i Dominik Graf's film "hits", som han fik en ung talentpris for. Bär begyndte sin karriere som teater skuespiller, men fik snart sin første erfaring som efterforsker i forskellige tv-kriminalitetsfiktion og blev en velkendt tv-personlighed gennem serien "Sportarzt Conny Knipper" i 90'erne.
I 1997 bragte hans ven Klaus J. Behrendt ham til "kriminalscenen". Som Freddy Schenk og Max Ballauf har de to Köln-kommissionærer været i aktion i 13 år nu. Dietmar Bär og Klaus J. Behrendt har sammen grundlagt et nødhjælpsprojekt for gadebørn (Tatort - Straßen der Welt e.V.). Sammen med gamle venner fra Bochum gjorde Bär også noget andet imellem - han planlagde og finansierede en isbar med økologisk is.
