Food Outlet: Her kan du spare på mad og gøre det godt
Dette projekt giver virkelig håb: SirPlus, Tysklands første fødevarebutik, blev åbnet for næsten tre uger siden. På 70 kvadratmeter tilbyder supermarkedet i Berlin Charlottenburg kun kasseret mad.
Fra skæve agurker til formløse ægplanter og udgåede yoghurt? På SirPlus er der produkter på hylderne, som andre udbydere generøst sorterer ud. Ikke fordi det ikke længere er spiseligt, men udelukkende fordi det ikke er i overensstemmelse med normen eller forbrugernes krav.
© SirPlusDette affald skal endelig stoppe!
"Jeg har været kampagne mod madaffald siden 2009," siger Raphael Fellmer, en af tre SirPlus-grundlæggere. "Med SirPlus ønsker vi at gøre mad reddet almindeligt, og vi må endelig skabe en generel bevidsthed om værdien af mad."
I Tyskland alene er hvert minut en lastbil af mad bortskaffet. Verdensomspændende er massen af spildt mad på 1,3 mia. Tons om året ud over fantasi. Raphael sagde: "Vi bør straks begynde at bruge vores ressourcer bæredygtigt og reducere overproduktion og sult i verden."
Den første SirPlus filial i Wilmersdorfer Strasse i Berlin-Charlottenburg.
© SirPlus70 procent billigere - konceptet ankommer
SirPlus blev godt modtaget i de første tre uger. Op til 70 procent kan spare forbrugerne der. "Vi har allerede hundredvis af entusiastiske kunder, og næsten hver dag kommer nye producenter og forhandlere ind for at samarbejde med os," siger Raphael.
Ved åbningen havde de tre startende grundlæggere allerede købt supermarkedets gigantiske Metro som en partner, der ønsker at reducere sin madaffald med halvdelen i 2025. Logistikfirmaet Liefery garanterer en hurtig transport af SirPlus-varer? som også kan bestilles hjem snart, selv i hele Tyskland.
De vil bare redde denne verdens fødevarer: SirPlus grundlægger Martin Schott, Raphael Fellmer og Alexander Piutti (venstre)
© SirPlusBestil redningskasser hjem
Fra midten af oktober starter SirPlus forsendelsesbokse i Berlin, som selskabet planlægger at udvide til hele Tyskland inden årets udgang. I begyndelsen af 2018 planlægger trioen at lancere deres onlinebutik til salvaged mad, og i slutningen af året ønsker de at skabe en digital markedsplads for at "bringe udbud og efterspørgsel sammen og spare masser af mad", siger Raphael.
Men selv det er ikke nok: på lang sigt vil start-øvre udvides som en franchise. Raphael: "Interesserede kan allerede kontakte os nu."
Vi ønsker absolut en masse succes og glæder os til den første skæv agurk, som vi bestiller i SirPlus online-shop.
