Frys rabarber? sådan gør du det rigtigt

Især dem, der har deres egen have og høster deres egen rabarber, kommer som regel ikke efter forarbejdning og madlavning af de populære barer. Derudover er rabarberkompott og rabarbrasyltetøj generelt ikke holdbare i glas for længe. Derfor giver det mening igen og igen for at forberede små portioner med et par glas, Hvor godt, hvis du har frosset rabarber ved hånden! Og sådan fungerer det:

Frys rabarber ordentligt? Trin for trin

1. Rens rabarber og skræl

Før du kan fryse rabarber, skal du Fjern blade og tørre pletter, Derefter stængerne under rindende vand Skyl grundigt, Tøm og derefter skær hårde ender generøst af, Begynd derefter afskalning på den skårne overflade. Tag fat i fibrene og fjern dem i længderetningen. Sådan fungerer det: skræl rabarber

2. Frys rabarber

Rabarber fryses bedst i stykker. Efter skrælning søjler derfor skæres i grove stykker, Hvis du har masser af plads i fryseren, kan du få rabarberbitene først spredt ud og ved siden af hinanden Frys (f.eks. På et skærebræt, en bakke, en bageplade osv.), Så de ikke rører hinanden? og senere overføres til en fryser taske eller fryser, Så sørg for, at de enkelte stykker ikke fryser sammen, og at du kan dele dem godt.

Hvis du ikke har nok plads, hæld rabarberen i en fryserpose eller dåse og læg den straks i fryseren. Der holder de sig selv da i op til et år, currant marmelade

Brug frosne rabarber

Når du afrimer frosne rabarber, bliver det ofte lidt tåget. Men du kan bare bruge den som sædvanlig analog til frisk rabarber. Har du stadig brug for forslag til dette? Vi fortæller dig, hvad du har brug for at vide om rabarberkogning og afslører vores bedste rabarberopskrifter, inklusive den bedste opskrift på rabarberpai. Apropos frosne rabarber: hvad med denne lækre creme fraiche cricket på en pind?

Læs også

Lav selv lækker creme fraiche af rabarber

Opbevar rabarber på kort sigt

Hvis du kun vil opbevare rabarber i et par dage, kan du også indpakke den i et fugtigt køkkenhåndklæde og lægge det i køleskabets grøntsagsrum. Men dette kan virkelig kun være en løsning i et par dage. Skulle det være længere: Frys rabarber!

Af den måde:Du kan også meget godt indefryse stikkelsbær, fryse jordbær og fryse rips.