Grill Opskrifter: De bedste opskrifter til grillning
De bedste grillopskrifter: Vores favoritter
Uanset om du er hjemme i haven, slapper af i parken eller slapper af på stranden? Grill er sjovt, uanset hvor du er. Med godt vejr, kolde drikkevarer, godt selskab og en sprudlende atmosfære smager delikatesser fra grillen dobbelt så godt!
Det vigtigste ved den store grill sjov er? Ud over kvaliteten af bøf, fisk og grøntsager? selvfølgelig grill opskrifter. Dage er forbi, når du er færdig med marineret grillet kød og pølse på grillen. Efter eksempelet på amerikansk grill er barbecuing nu blevet en videnskab, der har produceret mange mestre samt nogle gode opskrifter. På grillen taler folk ikke bare mere om det gamle spørgsmål om "kul, gas eller elektrisk grill?".
Omtanke grillen: BBQ opskrifter til sund fornøjelse
I dag taler vi om rygere, der har plejet mange timer og betragtes som meget sundere end traditionelle grill. Diskuteret er usædvanlige gnider og grillede krydderier, udførlige grillede marinader, spareribs, trukket svinekød og de små tricks, der gør noget ud af et stykke kød, at selv hårde mænd gerne vil skrive poesi om. Og de taler om vegetariske og veganske alternativer fra grillen, som længe har været lige så naturlige for en grill som pølser og bøf. Her fortæller vi alt hvad du behøver at vide, hvis du vil grille vegetarisk mad.
Også i vores grillopskrifter er der mange af disse kreationer, hvor den næste grillsæson ikke kan komme snart nok. De moderne opskrifter, som vi præsenterer dem i vores billedgalleri, er beviset på en helt ny måde at tænke blandt grillmesterne på. Fedtet og charred var i går. Moderne opskrifter værner af høj kvalitet ingredienser, økologiske produkter, små, sofistikerede ideer og sunde grillede akkompagnementer. De dage, hvor man kunne opleve en simpel pastasalat med mayonnaise på en grillfest, er langt væk. Men rolig: Vores grillopskrifter gør at du ser godt ud. For eksempel viser vi dig, hvordan du griller grøntsager, og hvilke salater der passer til grillen.
Højdepunkter fra grillen: Raffinerede grillopskrifter
Så er der nu økologiske burgere, sprøde reserve ribben, grillet svinekød maven med en glasur af kogt cola og eksotiske krydderier. For dem, der elsker vegetarisk mad, er der søde kartofler, der er kogt direkte i faderen, fetaostpakker med intense krydderier smag, der koger i tomatsauce og grøn asparges, der udfolder sin fulde smag i grøntsagstængerne på grillen.
Den hjemmelavede grill marinade er også et must for enhver BBQ samt hjemmelavede grillede saucer. Med vores marinader til grill er det ikke svært og hurtigt, og der kan laves grill på mindre end 15 minutter? Og stadig give entusiasme for dine gæster. Hvad med en frugtagtig tranebær ketchup eller en aromatisk paprika pesto, for eksempel?
Grill Opskrifter: Meget mere end bare kød
For kød og fisk fra grillen er lækre sidevand ikke naturligvis mangler: Salater, for eksempel eller grillede grøntsager. Om asparges, peberfrugter, courgette eller alt sammen på en spyd? Alt er tilladt på grillen, og vi fortæller dig, hvad du skal kigge efter, når du griller grøntsager. Vegetariske BBQ opskrifter som fyldte svampe, veggie burgere, vegetabilske skewers og pita brød med forskellige dips smag mindst lige så god som grillet kød.
Meget praktisk til grillning er også kartofler eller søde kartofler. Du kan tilberede unpeeled i aluminiumsfolie direkte i emnerne; så de tager ikke plads på rusten? og er klar til tiden med kødet. Her forklarer vi, hvordan du kan grille kartofler og grille søde kartofler.
Og for at lade grillen slutte komfortabelt, kommer friske frugter på grillen. Lyder ekstraordinært? Er det også men frugt BBQ er usædvanligt godt! Prøv det selv! Grillet fersken, for eksempel smager lækre.
Praktiske tips til grillning
Den klassiske kulgrill er perfekt til grill i haven eller på farten, da det er let at tage med. Når kulgrill er: Begynd kun at grille, når kulet er godt annealet. Den skal være dækket af et lysegrå lag. Også godt at vide: Selv om trækulet har mindre forvarmningstid end briketter, brænder den også kortere. Hvis du foretrækker at grille hjemme hurtigt og uden meget røg, skal du tage gasgrillet eller den elektriske grill.Begge er også gode til en lille runde på balkonen, hvis du bare ikke har lyst til madlavning og spontant vil sætte noget på nettet.
Hvem vil grille kød, bør ikke tage for tynde skiver, ellers tørrer de hurtigt ud. Du bør generelt holde fingrene væk for at få marineret kød. Det indeholder ofte mange farvestoffer og smagsforstærkere. Marinerende kød er også let og sjovt. I tilfælde af grillning af fisk bør du være forsigtig med at bruge stærke fedtstoffer som ørred og laks. Vi fortæller dig, hvad du skal gøre for ørred og laksegrydning. Men pas på: fisk bør ikke grilles for varmt ellers vil det tørre ud. I vores opskrifter fortæller vi dig, hvad du ellers skal overveje.
Endnu mere lækre grill ideer kan findes her.
Video tip: Derfor er metalgrill børster så farlige
