Lav selv æblejuice: Det er så let

Vælg de rigtige æbler

Hvis du selv vil lave cider eller æblejuice, er du velkommen til at gøre en Blanding af søde og sure æbler bruge. Hvis du kun har en sort til rådighed, kan du tilføje sukker til de sure æbler eller gøre de søde æbler terte med en stænk citronsaft. Sørg for, at du ingen dårlige pletter eller blå mærker have? Du skal afskære dem. For en liter æblejuice har du brug for cirka to kg æbler.

Lav selv æblejuice: Sådan fungerer det uden en juicer

I det første trin skal æblerne vasket og renset være.
Derefter deler du dem i små stykker, lægger dem i en blender og knuser dem. Alternativt kan du også bruge en blender. Til det er det nødvendigt, at æblerne før skal koges blødt i lidt vandfør du purer dem. Dette resulterer i en viskøs masse.
Derefter tager du en skål og klemmer æblemassen gennem en pasduk, en osteklæde eller en nødemælkspose i beholderen. Disse er fx tilgængelige i apoteket.
For mindre stykker kan du sile saften gennem en sigte igen. Den hjemmelavede æblejuice kan du straks drikke, men den indeholder meget fruktose og er temmelig sødDet anbefales derfor at fortynde det med vand.

Lav selv æblejuice med juice

Hvis du vil lave æblejuicen med en saftpresser, er du også nødt til at vaske frugten på forhånd og afhængigt af enheden også tarmen og stilk den. Nogle saftpresser har kun en lille åbning, i dette tilfælde behov æblerne skæres små, Om du bruger en dampekstraktor eller en mekanisk frugtpresse til juice, betyder ikke noget.
Placer derefter en krukke under juicepressen og pres æblerne igennem. Igen på grund af det høje sukkerindhold anbefales det at bruge æblejuicen at fortyndes med vand.

Lav hjemmelavet æblejuice

Hvis du ikke vil drikke æblejuicen med det samme, kan du naturligvis også fylde den i glasflasker. Til dette skal flaskerne være sterile, så du skal gøre dem grundigt skyl med varmt vand eller endda sterilisere den i ovnen ved 120 grader.

Æblesaften skal du varme i en gryde til 90 grader, men Fjern det fra varmen inden tilberedning, Dette gør det holdbart, selv uden konserveringsmidler. Endelig fylder du saften i flaskerne og lukker dem lufttæt, Når de opbevares køligt og mørkt, er æblejuicerne stabile i omkring et år.

Leder du efter flere opskrifter med æbler? Prøv derefter vores lækre æblepai eller æble sauce opskrift. Vi fortæller dig også, hvordan man laver æbler, og hvilke slags æbler der er.