Mælk gør dig slank
Fordi calcium er i mejeriprodukter, og mineralet er tilsyneladende et slankemiddel. For nogen tid siden opdagede amerikanske forskere, at mælkedrikkere er mindre tilbøjelige til at være overvægtige end dem, der ikke drikker mælk. Nu har en amerikansk undersøgelse fundet ud af, at mejeriprodukter selv hjælper med vægttab: Overvægtige forsøgspersoner er blevet sat på kost. Halvdelen af dem fik tre yoghurt om dagen. Efter tolv uger havde denne gruppe skåret i gennemsnit fem kilo - en kilo mere end de andre. Yogurtkniven har desuden mistet næsten to tredjedele mere fedt og mindre muskelmasse.
Calcium virker ansvarlig for denne effekt. Michael Boschmann foreslår også, at en række enzymer og hormoner i mælk er involveret i fedtforbrænding; Derfor synes forskeren ikke at sluge calciumplader. Boschmann anbefaler derfor, at man drikker 3 til 4 glas (200 ml hver) fedmælk per dag i løbet af en kost med kalorier, eller ved at spise tre kopper skummetmælk yoghurt eller 70 gram skiver ost med 30 til 45 procent fedt.
