Picnic opskrifter på held på landet

Picnicopskrifter: Tips til sandwich og sandwich

De ideelle brød til picnic: Toast- og landbrugerbrød, bagels, brødruller og kringlepinde er gode til en picnic, fordi de er stabile nok og derfor ikke smuldrer under transport.
Varianter med kød eller pølse: Urtesmør, Dijon-fløde (en blanding af sennep og mayonnaise), mango chutney, rød eller grøn pesto er ideelle til børstning. Det smager godt: ristet svin indrefilet og færdiglavet antipasti (auberginer, grillet peberfrugter), skinke og gherkins, salami og raket eller tynde æbleskiver.
Hvis det skal være med ost: Som basis er figner især velsmagende eller sød sennep, kvæde gelé og flødeost. Det smager godt: Camembert, semi-hård og hård ost (Gouda, Emmentaler, Comté, Butterkäse), valnødder, pærekiler (f.eks. Fra solide pærer af Williams Kristus) eller tørret frugt.
Bedre ikke til en picnic: Brød med mange korn falder hurtigt fra hinanden ved picnic. Hjemmelavet mayonnaise fra rå æg: pas på! Salmonella risiko. Ubrudt kød, såsom stegt oksekød eller rå fisk, ødelægger hurtigt, når det opvarmes. Meget moden ost smager og løber væk ved picnic.

Solide sorter som Isberg og romaine salat, cikorie eller radicchio er bedre end z. B. grøn salat? de sarte blade falder hurtigt sammen.
den Sauce i ekstra beholder eller i en frysepose og kun tilsættes før du spiser, ellers bliver salaten tåget.
Lag i stedet for at blande: Tunge ingredienser nede, lyset ovenpå, så de ikke knuses undervejs.
urter inden længere transport foretrækker du at tage ekstra i posen, hakkes muligvis endda fryse og drys over den lige før forbrug. Persille, for eksempel, bliver sur og varm i varmt vejr.

Meget sundere end Coke, Fanta og Co. og uimodståelig lækkerÆble, druesaft og citronsoda.
Friskpresset frugtsaft (citron, appelsin), pureret frugt (ananas, kirsebær, hindbær, jordbær) eller vin frys i isterme containere, Terningerne laver endda vand fra drikkevand! Hvis der er en anden gryde med mynte, er dekorationen også perfekt.
Kog en stærk te, sød og frys også i terninger. Med mineralvand er en lækker iste ud af den. Især velsmagende: yogiske te!
Clever: Brus, øl eller vinflasker i køleren erstatter køleelementerhvis de anbringes i fryseren inden picnic (læskedrikke og øl ca. 20 minutter, vin og prosecco ikke mere end 30 minutter).

I tyrkiske delikatesser og supermarkeder Der er ruller med filodede fyldt med hack, spinat eller fetaost. Smag af lækker: De tynde tyrkiske pizzaer (Lahmacun) rulles sammen og spises ude af hånden.
I supermarkedet Køb ost og koldt kød i baren, Med agurker, oliven, syltede tomater eller andre antipasti (friske eller fra glasset), cherrytomater, æbler og en baguette. Til dessert yoghurtchokolade (som smager bedst om sommeren, selvfølgelig godt kølet).
Bedre ikke: Sushi fra køleskabet forkæles hurtigt i sommervarmen. Hvis du ikke vil spise det med det samme eller ikke har en køler til transport, skal du holde fingrene væk!