Singapore slynge
Du har brug for: 1 frisk ananas 1 orange 1 lime 12 cl gin 8 cl kirsebær brandy 1 cl hver Bénédictine og orange likør 4 bindestreger Angostura Cocktail spyd: 1 frisk ananas skive 4 cocktailkirsebær 1/2 lime
Fra den skrællede ananas (tilsæt et stykke til garnering) klemmer appelsinen og kalken saften i juiceren eller med skærepinden på håndblanderen. Stamme og måle 200 cc af saft. Hæld med gin, brandy, Bénédictine, orange likør, angostura og nogle isterninger i et stort glas og rør. Træ i fire longdrink briller. Skær de resterende ananas i stykker og læg dem på cocktailspidser med kirsebær og lime-åttende for at dekorere cocktailen.
Opskrift på 4 briller; indeholder: kulhydrater: 73 g, alkohol: ca. 28%, 895 kalorier, 3742 joules, i. Ca. 225 kalorier pr. Glas, 935 joules.
Info: Enhver, der troede noget om århundredeskiftet, faldt ud af Singapore på Raffles Hotel. Forfattere og eventyrere, der prøvede deres held i kolonierne, mødtes i hotellets bar, hvor barmand Ngiam Tong Boon skabte Singapore Sling i 1915.
