Lille te-kunde
"Te" henviser til de øverste blade og bladknopper i den tropiske te busk Camellia sinensis. Senere afhænger det af forarbejdningsprocessen, hvis teen forbliver grøn eller bliver sort. Følgende typer te er differentieret:
| Hvid te | de plukkede blade rulles kun og tørres. |
| Grøn te | bladene dampes før rullning og tørring. Dampbehandling ødelægger enzymer og enzymer for at forhindre oxidation; bladene forbliver oliven grøn. |
| Oolong te | Medium mellem "grøn" og "sort" te, som kun er halvt gæret. |
| Sort te | forårsages af gæring, hvilket fører til enzymdannelse og brun misfarvning af bladet. Fermenteringen eller oxidationen skyldes kontakten af bladene eller grøntsagssaften med ilt. Som et resultat bliver bladene rødbrune til sorte. |
| Rooibos te | Det vil han ikke udvundet fra Camellia sinensis. Rooibos-te er koffeinholdig og ikke-alkoholisk te fra den sydafrikanske Rooibos-busk. Fine nåleformede teblade med en mild smag. |
arkstørrelser
De forskellige størrelser af te, der tilbydes, har intet at gøre med kvalitet. Jo mindre klassificeringen er, desto mere frugtbar er infusionen senere. Forskelle er i:
Teposer er bedre end deres omdømme
Ægte tekendere synes angiveligt ikke meget om dem. Selv papiret ville ødelægge tesmagen, siger de. Men teposer er bedre end deres omdømme. I papirrøret med to kamre kan teen udvikle sin aroma godt. Og de er også praktiske: ingen håndtering med et filter, ingen krummer når man brygger og bortskaffes hurtigt. For poser antyder også, at de indeholder teblandinger i den rigtige sammensætning, mens du ikke altid får alle ingredienserne jævnt med løs te. Men fordi Teebrösel i posen er meget lille, smager te ofte stærk. Ikke desto mindre skal du ikke bare lade det trække kortere, men snarere op med mere vand. Under alle omstændigheder gælder "1 pose pr. Kop", der er angivet af fabrikanterne, normalt for en stor kop.
