Tør basilikum i 4 trin

Basilikumplanten er altid sååå hurtig! På den anden side er der et middel (mere i den følgende artikel: Så din basilikum forbliver frisk i lang tid), men hvad vi ikke kan forbruge, tørrer vi bare? så vi har noget af det i lang tid. Du kan tørre basilikum i ovnen eller i dehydratoren, men det er endnu lettere ...

Tør basilikum

Hvis basilikum allerede er i blomst, er aroma ofte en smule bitter. Lige før blomstringen er basilikum den mest aromatiske? det perfekte tidspunkt at skære og tørre. Og sådan fungerer det:

Skær basilikumstilken af planten med en saks. Sørg for, at de ikke er for korte.
Bind alle stængler sammen med garn eller et gummibånd.
Hæng bundterne på et tørt, luftigt sted.
Efter ca. to uger skal basilikum tørres. Fjern båndet, og vælg bladene, smuldre dem let og opbevar i en lufttæt beholder.

Basil tør i ovnen

Hvis lufttørringsprocessen tager for lang tid, kan du også tørre basilikum i ovnen. Spred bladene på en bageplade foret med pergamentpapir, og læg bladene ved siden af hinanden og læg dem i ovnen i ca. 20 minutter ved en lav temperatur (ca. 50 grader).

Basil tør i dehydratoren

Tørring af basilikum i dehydrator lykkes lige så let som i ovnen. Sørg for, at basilikumbladene ikke er ved siden af hinanden, men ved siden af hinanden. Dehydrerer urten ved denne metode ved lav temperatur (30 til 35 grader).

Tip: Ikke kun tørre urter fungerer, men også tørre hofter, salvie og hortensiaer!

Konservering af mad

Ud over tørring er der andre måder at konservere mad på.

fryse

En masse mad kan fryses perfekt og bruges til madlavning (portioneret). Her er nogle eksempler til dig:

Frys urter
Frys kålrabi
Frys svampe
Frys hakket kød

koges ned

Især frugt og grøntsager kan ofte ikke opbevares længe. Så du har noget af sæsonbetonet mad i lang tid, kan du lave mad i en masse eller lægge noget i: