bage
Kan 19, 2024

Grinch Cookies: Trin for trin instruktioner

Grinch. Alle kender ham, alle har mødt ham før, og ... vi tør endda sige, at enhver (jul-magi-person, der er ansvarlig) allerede har følt det dybt i hans hjerte. Hvis juleferien overbelastes, og du ikke har noget ønske om den tilknyttede stress, kan du endda være selv grinende Grinch. Men vi ved, hvor hjerteopvarmende juletiden kan være, hvor meget børnene nyder fe lys, stans og (små) gaver, og hvor dejligt det er at forberede den glæde. Derfor viser Grinch os i år kun i form af den nye film Universal Pictures og som en sød grim cookies!

Og hvis nu den ene eller den anden forælder siger: "Waaas, mere Su ßkram!?", Så var han lidt beroliget, fordi vi har prøvet mindst et par (halvvejs) sunde ingredienser, der ikke iøjnefaldende smugler ind: fuldkornsmel, birkesukker , Hørfrø og pssst ... spinatpulver! Har du lyst til at trylle frem sådanne kiks? Så her er opskriften og en trinvis vejledning til dig. Opskriften blev leveret til os af bloggeren Janina Kraus fra familiens livsstilsblog kleinSTYLE.

Grøn bjørkekiks

ingredienser:

180 g fuldkornsmel (spelt eller hvede)

110 g birkesukker (xylith)

1/4 tsk salt

3 teskefulde spinatpulver

110 g blødt Alsan (vegansk smør)

1 lille "Flaxegg" (bland 2 tsk malet hørfrø + 2 spsk vand og lad det svulme kort)

1 tsk vaniljeekstrakt

Du har også brug for en pæreformet og / eller oval cookie-skær.

Og sådan fungerer det:

Bland først alle de tørre ingredienser med en visp, indtil du har en lige så let grøn grøn blanding.

Tilsæt nu de resterende cremede ingredienser og bland alt med en Ru? Hrgera? T til en jævn dej.

Læg dette nu på et bagepapir, dæk det med et nyt bagepapir og rull det jævnt ud. Den bedste måde at gøre det på er hvis du lægger to tynde træstrimler til venstre og højre under kavlen. 5mm er perfekte her. Vi ønsker at holde kiksene så jævn som muligt, så glasuren ikke løber ned senere.

Nu er dejen stadig i køleskabet i mindst 20 minutter. Sørg for, at det er fladt! Hvis han er lidt fastere, kan du nemt skære dine ønskede former ud.

Så bager du kiksene 175 ° top / bundvarme ca. 12-14 minutter, Før det pyntes, skal du lade det ligge på dåsen i et kort stykke tid og derefter afkøle på et trådstativ.

I mellemtiden kan du allerede forberede glasuren:

Urte Royal icing

Vi har brug for tre forskellige konsistenser: til konturen? Pipe, til fods? Flood og en blanding til individuelle detaljer - såkaldt Glasur i 20 sek (Hvis du går gennem glasuren med en spade, tager det cirka 20 sekunder at danne en jævn overflade igen) og fire til fem farver.

Pipe Ingredienser:

225 g pulveriseret sukker

1 1/2 tsk (svarer til 4 1/2 tsk)

Aquafaba (kikærte eller bønne vand)

1 1/2 tsk citronsaft

1 1/2 tsk vand

Flood Ingredienser:

225 g pulveriseret sukker

1 1/2 tsk (svarer til 4 1/2 tsk)

Aquafaba (kikærte eller bønne vand)

1 1/2 tsk citronsaft

1 1/2 spsk (svarer til 4 1/2 tsk) vand

20 sek glasur ingredienser:

225 g pulveriseret sukker

1 1/2 tsk (svarer til 4 1/2 tsk)

Aquafaba (kikærte eller bønne vand)

1 1/2 tsk citronsaft

1 spsk vand

Desuden har du brug for:

6 rørposer

flere skåle (mindst 6) med den mindst mulige åbning

6 koblinger klæber film

Gummibånd eller klemmefester

1 sprayflaske

Og sådan fungerer det:

Sigt melis i en sodeskål for at få en glasur uden bæger. Tryk en citron ud.

Bland alle ingredienserne sammen med en hakker og en visp vedhæftning, og lad blandingen stå kraftigt i ca. 5 minutter. Aquafaba reagerer som is og giver glasuren sin dejlige fluffy struktur.

Nu begynder de tilsvarende farver hver gang. Vi har brug for lidt sort, hvidt, muligvis elfenben og en god dosis grøn Pipe, en lille portion hvid og mørkegrøn som hver Glasur i 20 sek, og pænt grøn som Flood.

Hver enkelt del får du derefter på et stykke klar film, du pakker den godt ind og trækker denne "glasurrulle" i en rørpose med kobling, skærer den fremspringende plastfolie af og fastgør Tu? Llle. Luk nu posen med gummibånd eller klip. For det Flood tilbyder en sprayflaske på.

Du kan også tilberede cookies og glasur en dag i forvejen. Sørg for at opbevare cookies lufttætte ved stuetemperatur, og hold glasuren i køleskabet, også lufttæt.Fordi du ikke ønsker, at de omhyggeligt blandede konsistenser ændres igen.

Disse farver skal du dekorere

Den vigtige ting er, at du tager tid nok til at dekorere. For imellem skal du lade kiksene altid have længere tid til at tørre.

Sådan dekoreres:

Først og fremmest maler vi konturerne med greener.

Følg derefter øjnene (hvid 20 sek. Icing), som du kan gøre forskellige detaljer ved at injicere den med en mørkegrøn i den stadig flydende hvide og, om ønsket, en sort elev. Et hvidt lyspunkt giver det sidste tryk.

Nu skal alt tørre et stykke tid.

Dernæst kommer den grønne oversvømmelse, enten foran eller bagpå hovedet. Men aldrig på samme tid. Så fyld et gulv, lad det tørre og fyld derefter det andet.

Her er den anden overflade allerede fyldt

Når ansigtet er tørt, følger detaljerne i mørkegrønt, såsom øjenbryn og næse. Påfør en lille klap her og træk et minimalt punkt ned med en tandstikker.

Spred forsigtigt glasuren med tandstikkeren

Til sidst påføres elfenben (eller hvid) på munden.

Hvis du vil, kan du foreslå pelsen en smule ved at male en streg med det grønne rør og flasse det ved hjælp af en pensel.

Nogle gange kan det ske, at den fluffy glasur kollapser ved tørring og efterlader små huller bag sig. Med øjnene kan du blot fylde disse op igen.

Og da vi ønsker at møde Grinch med en masse kærlighed, kan du perfekt bage et par røde hjerter med høj kontrast efter det samme princip. Lad glasuren tørre grundigt, inden du enten indpakker kiksene i individuelle gaveæsker eller opbevarer dem i cookie jar!