Laura Esquivel: "Bittersød Chokolade"
Bogen
Mexico, engang i det sidste århundrede. Pedro elsker Tita. Men som den yngste datter skal den 16-årige forblive ugift og senere sørge for sin mor. Dette er hvad konventet og moderen ønsker. For at forblive tæt på Tita beslutter Pedro at gifte sig med sin ældre søster Rosaura. Familien kunne være tilfreds. Men hun forventer ikke Titas Dickskull? og hendes magiske madlavning færdigheder. Fra nu af sætter den smukke kok alle sin kærlighed i forberedelsen af traditionelle retter. Og ikke kun Pedro er stadig forfalsket. Hele retten efterhånden succumbes til Titas magiske kager og gryder. Så hendes vej til frigørelse fører hende til det sted, hvor hendes mor ville forbyde hende: køkkenet.
Tolv kapitler, tolv lækre opskrifter, der indeholder livets bittersøde smag. Nemt, sjovt? og meget sensuel.
Forfatteren
Laura Esquivel blev født i 1950 i Mexico City. Hun studerede drama og skrev senere skærmbilleder og poesi til børn. Hendes første roman "Bittersød Chokolade" dukkede op i 1989 og blev en verdensomspændende succes. Laura Esquivel bor i Mexico.
ChroniquesDuVasteMonde Book Edition "Die Liebesromane" rækkefølge
Bestil hele ChroniquesDuVasteMonde bogudgaven "Die Liebesromane" her i vores butik og spar over 40 Euro i forhold til det enkelte køb.
Prøve "Bittersød Chokolade"
Januar: jule tortas
Ingredienser: 1 tynd sardiner 1/2 kg chorizo 1 løg oregano 1 tin serrano paprika 10 små hvide baguette ruller
Forberedelse: Løget skal finhakket. Hvis du vil undgå tårer i dine øjne, når du skærer løg, er det tilrådeligt at placere et lille stykke løg på toppen af dit hoved. Ikke engang den græde selv er så irriterende, men at du ikke kan stoppe, så snart du begynder at hacke. Jeg ved ikke, om du nogensinde har gjort det. Selv utallige gange. Mama sagde altid, at denne følsomhed over for løg blev arvet fra min store tante Tita.
Tita siger, at hun reagerede så voldsomt på løg, at hun kaste frygtelige tårer i min bedstefars krop, så snart disse løg hugget. Hendes råb var så højt, at selv Nacha, kokken i huset, kunne høre det uden problemer, og hun var halv døv. En dag steg Titas sobs så meget, at det for tidligt begyndte fødslen. Så det skete der? før min bedstemor selv kunne sige bittert? Tita blev født hoved over hæle midt i køkkenbordet, indpakket i duftens suppe madlavning på ovnen, timian, løvblad, koriander, kogende mælk, hvidløg og selvfølgelig løg. Det siger sig selv, at under disse omstændigheder var det berømte klapp på skinkerne overflødigt, Tita var allerede født grædende og måske også fordi hun kendte hendes oracle, at hun i dette liv ikke skulle være gift. Nacha sagde, at Tita var bogstaveligt talt blevet vasket ind i verden ved en utrolig strøm af tårer, der spildte over bordet og hele køkkenet gulvet.
Om eftermiddagen, da chokket var forbi og solens varme havde tørret vandet, fejrede Nacha tårerne på de røde køkkenfliser. Med dette salt fyldte hun en fem kilo sæk, hvorfra man skulle bruge lang tid til at lave mad. Denne underlige fødsel førte til, at Tita udviklede en uudtømmelig kærlighed til madlavning, og spiste det meste af sit liv praktisk fra fødslen. Fordi hun ikke var helt to dage gammel, da hendes far, min bedstefar, døde af et hjerteanfald.
Efter denne kramper tørrede Mama Elena mælken op. Desværre var der ikke pulvermelk eller noget derimod, og det var heller ikke muligt at finde en våd sygeplejerske, så man i dystre nød så, hvordan den nyfødte sult skulle blive tilfreds. Nacha, en sand ekspert i alle køkken ting? og mange flere, der ikke gør noget for øjeblikket? tilbød at tage sig af Titas kost. I hendes øjne havde hun de bedste kvalifikationer til at "vænne sig til at spise det uskyldige lille væsens mave", selv om hun selv aldrig havde gift eller haft børn. Hun var ikke engang vidende om læsning og skrivning. Selvfølgelig kunne man i alt hvad angår køkkenet ikke matche sin oplevelse.Mamma Elena var kun alt for glad for at acceptere dette tilbud, for hun havde helt sikkert nok byrde at bære med sin sorg, det enorme ansvar for gården, omsorgen for at føde sine børn og give dem den bedst mulige uddannelse; så hun var glad, hvis i det mindste nogen fra pleje af den nyfødte og problemet, for at få det korrekt fodret faldt.
Samme dag flyttede Tita til køkkenet, hvor hun blomstrede med majs og urtete og straks sprængte med helbred. Dette forklarer også, at hun udviklede en sjette sans for alt, der kunne tilfredsstille hendes sult. Tiderne, hvor hun blev fodret på køkkenplanen, blev indstillet: Hvis Tita lugte om morgenen, at bønnerne selv var kogte, eller middag noterede sig, at vandet var klar, og hønsene kunne plukkes, eller om i eftermiddag brødene til Hun vidste, at middagen lagde mad i ovnen, det var på tide at højlydt meddele hendes måltid.
Nogle gange græd Tita bare, som når Nacha hugget løg; Men da de begge vidste årsagen til disse tårer, tog de dem ikke alvorligt. De var jo så vældige på sådanne øjeblikke, at Tita aldrig rigtig lærte at differentiere under sin barndom, hvorvidt glædelig tårer blev kastet eller tårer af sorg. Til dem betød latter en måde at græde på. Ligeledes forvekslede hun ønsket om at leve med fornøjelsen at spise. For nogen, der var kommet til at kende livet kun i nærheden af køkkenet, var det ikke let at forstå verden uden for dette lille kongerige; det vil sige den enorme verden, der begyndte bag køkkendøren og dækkede hele indretningen af huset.
Fordi terrænet ud over bagdøren, som førte ud til terrassen, haven og grøntsagspletterne, var hun bekendt med det sidste hjørne, ja, her var hun den ubestridte elskerinde. I modsætning til Tita var dette område ikke tiltalende for deres søstre, hvor de, som de formodede, lurede utallige ukendte farer. Spillene i køkkenet var ikke kun dumme, men farlige også; Selvfølgelig overbeviste de på en dag Tita, at det var et fascinerende skue at sprøjte dråber vand på den glødende komal og lade dem danse vildt på den.
Men mens Tita sang og rystede sine våde hænder rytmisk, så dråberne ville falde hurtigere på komalen for at "danse", hvorefter Rosaura, der allerede scowling ved blotte watching, krybte sig ind i det fjerne hjørne. Gertrudis, der var helt begejstret for dette spil, samt noget andet, der havde noget at gøre med rytme, bevægelse eller musik, var helt anderledes og var begejstret for det. Så Rosaura havde endelig ikke andet valg end at gøre flugten til fronten, fordi hun ønskede at stå bag den anden uden omkostninger. Men da hun næppe fugtede hænderne og kun deltog forsigtigt i spillet, kunne hun ikke opnå den ønskede effekt. For at hjælpe hende forsøgte Tita at bringe Rosaura hænder tættere på komalen. Rosaura modstod bittert.
Da ingen af dem gav ind, kom der en voldsom kamp, indtil Tita pludselig mistede tålmodighed og pludselig slap Rosaura's hænder, hvorefter de med det frigjorte momentum faldt ned i midten af det glødende område. Ikke alene var dette uheld gjort Tita straffbart som en straf, men fra da af var hun forbudt at narre sig med sine søstre. Derfor forblev kun Nacha som legekammerat. Sammen tilbragte de deres tid at tygge op spil og spyd, der altid havde noget at gøre med køkkenet.
På den dag, for eksempel da de opdagede en mand på landsbyens torv, der lavede dyrefigurer ud af aflange balloner, og de begge umiddelbart kom op for tanken om at efterligne ham, om end med chorizo stykker. Ikke alene byggede de livagtige dyr, de opfandt også phantasmer, herunder dem med goosenecks, hundpote og ponytails.
