Ikke flere kagesmuler! Sådan får du kagen ude af form
Så du kan løse kage fra formen
Heldigvis er der et par tricks, du kan bruge, hvis kagen ikke kan fjernes fra formen. De gælder for enhver type kagepande.
- Kontroller om kagen fuldstændigt kogt igennem er. En spisepindstest fortæller, om han virkelig er færdig. Ellers: Giv din kage et par minutter mere i ovnen. Bagefter kan det være lettere at frigøre fra formen.
- Lad kagen virkelig kølig heltfør du styrter ham. Det kan ellers blive brudt eller smuldret, fordi nogle dele stadig klæber fast på formen.
- Gå med en Kniv forsigtigt ved kanten af formen langs og "skær" kagen så ud af form.
SOS nødtricks til stædige kager
Det hjælper ikke noget, og du får bare ikke kagen ud af form? Prøv derefter følgende to tricks:
Det fugtige viskestykker
Læg en ren opvaskemaskine fladt i vasken og lad noget være kogende vand løb over det. Læg nu kagen og dens form (med bunden nede!) På viskestykket, vent et par sekunder, og kast derefter kagen igen.
Nogle hobbybagere sværger også ved våd, kold våddukSæt formen på i fem minutter. De hævder, at kagen derefter automatisk falder ud af form.
Den frysende chok
Din sidste chance for at få kagen ud af form er at lave kagen i en time i fryseren at spørge. Så lader han sig? som en blok is? fjern det fra formen. Men du er nødt til at give ham nok tid til at afrime, før han serverer det til dine gæster.
Forebyggelse: Du skal gøre dette FØR bagning
Så du kommer ikke engang i den situation, at du ikke kan løse din kage fra formen, du kan tage et par skridt, før du bager.
1. Smør formen især grundigt
Brug det blødt eller endda flydende smør og tage Smørpapir eller en pensel for at hjælpe jævnt med at dække formen med fedt og også til at nå enhver lille fure- eller filigranmønster.
også madlavning spray kan være nyttigt, men her skal du kun anvende et meget tyndt lag. Glem under ingen omstændigheder at smøre "Mittelstrunk" af Gugelhupfform også grundigt.
2. Spred formen med brødkrummer, mel eller brødkrummler
Melet klæber til smørret. Så du ser med det samme, hvis der stadig mangler smør et eller andet sted. Et specielt træk ved chokoladekage: Brug kakaopulver i stedet for mel til at sprede formen. Før du fylder dejen: Tapp overskydende korn grundigt.
