Hurtige opskrifter til den perfekte frokost i glasset

Morgenmad, fastfood og fedtet kantine mad var i går - hvis du vil spise en sund kost, bringe Frokost i glasset med til arbejde. Det ser ikke kun rigtig godt ud, det gør dig også glad i frokostpause, men det er stadig der næringsrige og giver dig al den energiat du skal have succes i anden halvdel af dagen. Luisa Zeltner har skrevet en meget smuk bog med mange inspirationer til det. Vi har tilladt tre af jer smukke, farverige kreationer fra "break in the glass" forestille sig.

Kærlige opskrifter til din sunde pause

Tricket: Opskrifterne kan være meget hurtigt og uden stor indsats Lavet af sæsonbestemte ingredienser. Hvis du køber nogle friske frugter eller grøntsager på vej hjem efter arbejde og derefter bruger ti minutter i køkkenet, kan du se frem til en selvfremstillet vegetarisk eller vegansk frokost næste dag. Når du får smagen, bliver præparatet hurtigt en del af din daglige rutine. Det vil være en brise at føle dig let og sund hver dag. Din taske og din figur vil takke dig.

Forbered den sunde frokost i glasset selv

For Luisa Zeltner er en ting særlig vigtig, når du begynder at forberede din frokost i glasset selv: "Følgende opskrifter er beregnet som et forslag til at berige dine pauser kulinariske. Ingen kræver at du følger dem sundt. Hav det sjovt i dit køkken , lad dig inspirere og styres af din egen smag. Du vil se, mulighederne i glasset er (næsten) ubegrænsede. " Og faktisk kommer du meget hurtigt op egne ideer til en sund frokost i et glas, Bare gå langs grøntsagshyljen med dine øjne åbne og se frem til den sort, der kommer ind i glasset. Inspirationer findes i vores opskrifter til salat i glasset og i vores opskrift ideer til en hurtig frokost.

Selvfølgelig, hvis veganske eller vegetariske retter er for monotont for dig, så kan du også Tag kød i spil, Spicy stegte kyllingebryst strimler er altid velegnet og tilfredsstille ønsket om hjertelig frokostpause. Vigtigt, når du bruger kød: Sørg for, at glasset er godt afkølet indtil lunchtid, så det ikke ødelægger. Det samme gælder, hvis du frisk fisk vil bruge. Generelt anbefales det, at din frokost i glasset i løbet af dagen i køleskabet rummer. Men glem ikke at skrive en stor note, der siger: "Mine!"

Bønnesalat med radiser og spirer

Ingredienser til en del:

Til dressing:

2 spiseskefulde citronsaft
3 spsk olivenolie
1 spiseskefuld sirup
1/2 tsk jorden spidskommen
salt
Friskmalet sort peber

Til salat:

150 g hvide bønner
1/2 flok radise
1 håndfuld majssalat
1 håndfuld mandelflager
1 håndfuld spire

forberedelse:

Til dressing blandes citronsaft, olie, ahornsirup, koriander og spidskommen i en 950 ml. Sæson med salt og peber.

Sæt bønnerne i en kolander, skyll med koldt vand og afløb. Vask, rengør og kvart radiserne. Vask salat og drej det tørre. Rist mandlerne i en stegepande indtil gyldenbrun, lad dem køle af. Skyl spirerne grundigt med koldt vand og afløb godt.

Først tilsæt bønnerne til dressingen i glasset. Derefter lag redskerne og salaten over den. Tilslut til sidst mandlerne og spirerne. Luk glasbrønden, chill og brug salat næste dag.

sommer salat

Ingredienser til en del:

Til dressing:

2 spsk balsamicoeddike
3 spsk olivenolie
1-2 spsk granatæble sirup
1 tsk sennep
salt
Friskmalet sort peber

Til salat:

1 lille courgette
1 håndfuld blandet salat (såsom raket, baby spinat)
1 håndfuld frisk bær af sæsonen
1 håndfuld cashewnødder
1 håndfuld milde spirer (fx lucerne, mungbønner)

forberedelse:

Til dressingen omrøres eddike, olie, granatæble sirup og sennep i en 950 ml. Sæson med salt og peber.

Skær courgetterne i tynde strimler med en Julienne peeler. Vask salat og drej det tørre. Rens bærene. Steg cashewnødderne i en stegepande indtil den er gyldenbrun og lad den køle af. Skyl spirerne med koldt vand og afløb godt.

Sæt kucchini i glasset til dressing. Derefter lag salat, bær, cashewnødder og til sidst spirerne.Luk beholderen godt, chill natten over og spis det lagrede salat den næste dag.

Penne med græskar frø pesto og tomater

Ingredienser til 1 servering:

Til pesto (ca. 200 g):

20 g mandler
30 g græskar frø
1/2 flok almindelig persille
1/2 flok basilikum
1 fed hvidløg
5-6 spsk olivenolie
1 spsk græskar frø olie
1 spsk citronsaft

Til nudlerne:

100 g penne
50 g kirsebær tomater
2 spsk olivenolie
2-3 stamme af basilikum
salt
Friskmalet sort peber
2-3 spsk græskar frø pesto

forberedelse:

Til pesto stege mandlerne og græskarfrøene i en stegepande uden fedt, lad det køle af. Skyl persille og basilikum, ryst tør og skræl bladene. Skræl hvidløg og hug det groft. Puree alt sammen med de resterende ingredienser. Sæt pesto i en lille skruehætte og dæksel med lidt olie. Opbevares kølet og brug inden for 1 uge.

Kog nudlerne i masser af saltet al dente vand. Afløb og sluk med koldt vand. Bland med lidt olivenolie, så de ikke holder sammen. Rens og halver tomaterne. Skyl basilikumet, ryst tørt og skræl bladene.

Sæt en del græskarfrø pesto i en 950 ml. Så først pastaen, derefter tomaterne og endelig sprede basilikumet på den. Luk glasbrønden, chill og brug nudlerne den næste dag.

Har du lyst til at have frokost i glasset nu?

Stærkt anbefales er Morgenmad opskrifter i bogen, Med granola, natten over havre og smoothies, vil du få den perfekte start på dagen!

Lidt tip: Mange opskrifter er også vidunderlige som Let vegetarisk eller vegansk måltid om aftenen, Du skal bare fordoble det beløb, og du har to måltider i et enkelt pass. I denne sammenhæng bør du også kigge på madtrenden Meal Prep. Han løser næsten alle dine madlavningsproblemer på én gang.

Bogen til din sunde frokost: "Break in the glass - Vegetar og Vegan Takeaway" af Luisa Zeltner er udgivet af Hölker Verlag. Du kan bestille bogen fra Amazon, for eksempel.