Lav selv lækker roastbeef

Roastbeef, også kaldet Zwischenrippenstück, kommer fra bagkvarteret i oksekød og er et af hans møreste og mest efterspurgte kødstykker. Fedtindholdet i den høje runde stege oksekød, ribbenøjet, er væsentligt højere end for det flade stege oksekød, lænden.

Køb det rigtige kød

Når du køber oksekød, skal du være opmærksom på en god kødkvalitet og om muligt tilbringe økologisk kød fra en slags passende indstilling. Kødet skal være marmoreret og let dækket med fedt - dette vil gøre kødet saftigt og mørt.

Stege oksekød "i et nøddeskal"

Den sværeste del ved forberedelse af stegt oksekød: kog bøf "i et nøddeskal". Den skal være brun på ydersiden, men blød pink på indersiden. Roastbeef med sauce og Yorkshire budding serveres i traditionelt engelsk køkken. Men stege kartofler, kartoffelgratiner eller remoulade går godt med stegt oksekød. Med vores tips er det garanteret at lykkes! Vi viser dig også, hvordan du grill grillost.

Flere opskrifter på oksestek:

Roast beef with Marsala shallots and tomatoes Pepper Roastbeef Rist oksekød på stavet brød Stegt oksekød med ristet græskar Stegt oksekød med remoulade og stegte kartofler Roastbeef og feta Bemme Stegt oksekød med peberkorps og tranebærhelst Stege oksekød med purløgssaus og spinatsalat Stegt oksekød med urtebærsaus Stege oksekød med grøntsalat Krydret stege oksesteg med mynteyoghurt Kartoffelsalat med peberrod mayonnaise og roastbeef Roastbeef sandwich og æble Roast beef med jordbær salsa

Videotip: Oksestek med cassissauce

Try Not To Laugh Challenge (Kan 2024).