Salater i tider med EHEC
Ingen ved i øjeblikket, hvilke fødevarer der bruges til at overføre de farlige EHEC-bakterier. Eksperter mener imidlertid, at patogenerne kommer gennem grøntsager og ikke gennem kød eller ost på vores tallerkener.
Enhver, der ønsker at beskytte sig mod infektion ved at spise og stadig ikke vil gå glip af salater, vælger opskrifter, hvor grøntsagerne opvarmes: Patogenet dræbes ved madlavning eller stegning. Det føderale institut for risikovurdering (BfR) i Berlin viser det der skal opnås en temperatur på 70 ° C i fødevarens kerne i mindst to minutter. OBS: Frysning dræber ikke pålideligt EHEC-bakterier!
I henhold til den nuværende viden er salatopskrifterne på de følgende sider egnede til at undgå infektion med EHEC-patogenet. Du kan udelade urterne, hvis du er bekymret.
Lukewarm aspargesalat
Sæsonens velsmagende grøntsager som en lun lun salat.
Opskriften: Lukewarm aspargesalat med parmesan og basilikum
Couscous salat med tranebær
Couscous-salaten med tranebær er sund og lækker.
Opskrift: Couscous salat med tranebær
Swabian kartoffelsalat
Tilfredsstiller og smager bestemt nordtysk.
Til opskriften: Swabian kartoffelsalat
Fennikel salat med appelsiner og oliven
Bringe sydens sol ind i huset.
Opskriften: fennikel salat med appelsiner og oliven
Linse salat med røget gåse bryst
Linser er alt for sjældne på vores bord!
Opskriften: Linsesalat med røget gåsebryst
Hirse og aubergine salat med sesamcreme
Også fantastisk som en side skål ved grillen eller til en picnic.
Opskriften: hirse og auberginesalat med sesamcreme
Blandet bønnesalat
Bønner med broccoli og hasselnødder raffinerede, lækker!
Til opskriften: blandet bønnesalat
Asiatisk nudelsalat
Asiatiske svampe og nudler - med ristet sesam.
Opskriften: Asiatisk pastasalat
Ris salat med grapefrugt
Dejlig forfriskende på varme dage.
Opskriften: rissalat med grapefrugt
