Vitaminpiller i testen
Testerne har fundet: især mennesker, der spiser bevidst og sundt, værdsætter syntetisk producerede vitaminer og mineraler. Og de har bare brug for de ekstra næringsstoffer mindst.
Ikke desto mindre er efterspørgslen stor: I den kolde periode er især C-vitamin efterspurgt. Mange håber, at deres immunsystem bliver styrket, når de tager syntetisk produceret C-vitamin. En afbalanceret diæt giver os tilstrækkelig ernæring: Selv dem, der ikke fremstiller de anbefalede fem portioner frugt og grøntsager om dagen, lider normalt ikke af vitamin C-mangel. Vi anbefaler 100 mg C-vitamin til voksne og 150 mg til gravide kvinder, ammende mødre, rygere og atleter. 100 gram paprika indeholder allerede 140 mg C-vitamin.
"Du kan hverken forkorte eller forhindre forkølelse ved at indtage store mængder syntetisk produceret C-vitamin," siger Annette Dohrmann, redaktør hos Öko-Test og ansvarlig for vitamintestene. En ekstra dosis vitamin C anbefales kun til ekstreme udholdenhedsatleter, såsom maratonløbere og dem, der tilbringer meget tid ude i kulden. Dog kun naturligt C-vitamin.
Skader vitamin C-pillen?
Hvorfor kun naturligt C-vitamin? Bortset fra det faktum, at de sjældent er nødvendige - taler noget andet imod syntetisk fremstillede præparater? "Man kan ikke forudse, hvordan disse isolerede kunstigt producerede vitaminer permanent vil påvirke reglerne," siger Annette Dohrmann.
Professor Hans Konrad Biesalski modsiger sig. Administrerende direktør for Institut for Biologisk Kemi og Ernæringsvidenskab ved University of Hohenheim (Stuttgart) og forfatter af adskillige publikationer om vitaminer, siger: "Kroppen skelner ikke mellem syntetisk producerede og naturlige vitaminer, det betyder ikke noget, om vitaminerne kommer fra BASF eller fra en paprika, den kemiske struktur er den samme". Professor Biesalski hævder også at have deltaget i projekter finansieret af medicinalindustrien. Ikke desto mindre ser han sig selv som en uafhængig videnskabsmand.
Hvordan kan multivitamintilskud i testen?
Han er enig med økotestredaktøren i, at peberfrugter eller æbler ud over vitamin C indeholder andre værdifulde fytokemikalier - i modsætning til kosttilskud. Derfor anbefaler han kun at supplere C-vitamin i p-form til personer, der ikke kan absorbere nok fra deres diæt; for eksempel ældre mennesker, der spiser meget lidt. Problemet: "C-vitamin kan ikke opbevares, du har brug for mængderne dagligt, og du kan ikke kompensere for det, du gik glip af i løbet af ugen på lørdag".
Mens professor Biesalski anbefaler multivitaminpræparater (begrundelse: "Man ved ikke, hvilket mikronæringsstof der i øjeblikket mangler"), fungerede multivitaminpræparaterne især dårligt i Öko-test. De distribueres ofte som A-Z-produkter. Tre præparater lykkedes "tilstrækkeligt", alle andre blev "dårlige" eller "utilstrækkelige". Økotesternes kritik: over- eller underdosering, tilføjelse af sporstoffer, der kan have negativ indflydelse på kroppen (for eksempel mangan, kobber), eller hvor langvarig erfaring er helt fraværende (for eksempel selen).
Er vitamin sparket fra glasset bedre?
Så måske det daglige glas ACE-juice som et alternativ? ACE-juice indeholder vitamin A, C og E. De er også testet af Öko-Test. Men vitaminjuicerne har vurderet testerne for det meste dårligt. Frem for alt advarer de mod kunstigt tilsat beta-caroten, en forløber for vitamin A. Beta-caroten er kendt for at have ført til øget lungekræft blandt rygere og øget dødelighed hos mennesker med hjertesygdom i doser på 20 mg / dag eller mere.
De, der vil være sikre og købe juice uden kunstige vitamintilskud, skal skifte til appelsinsaft, Der tilsættes sjældent vitaminer, fortæller Öko-Test-redaktør Annette Dohrmann. Alternativet: et kritisk kig på ingredienserne. "Det bedste er 100 procent frugtsaft, derefter tilsættes ingen vitaminer," siger Annette Dohrmann. Hvis der på den anden side tilføjes udtryk som "C-vitamin", tilføjes de altid vitaminer.
Konklusion
Meningerne er forskellige med hensyn til syntetiske næringsstoffer. Enhver, der er afhængig af sund blandet mad, er altid på den sikre side - og sparer penge på kosttilskud.
