Forretter: Den bedste først
Fennikel carpaccio med mini sepia
Lille blæksprutte, helbrændt med ternede tomater. Så de spises overalt omkring Middelhavet. Og også med os som en forretter. Opskriften: fennikel carpaccio med mini sepia
Ost tartlets med timian karamel
Forretter à la française: Blå ost og porre i ægkrem på sprød bløde wienerbrød. Tart-søde karamel gør det meget fransk. Opskriften: ost tortellier med timian karamel
Marineret laks Sushi
Den enkle og hurtige måde for dem, der elsker sushi og alle dem, der vil prøve det: med røget laks og en sennepsauce. Opskriften: Graved laks sushi
Tunfisk og spinatruller med sesamssauce
Denne appetitvækker harmoniserer især med den gravede laksesushi. I denne sushi-variant forbliver fisken rå. Fans af japansk køkken vil blive begejstret! Opskriften: Tunfisk og spinatruller med sesamssauce
Oksekage med whisky
Oksekuber og svesker sidder fast under kageloven. Alt er stuvet med løg og krydret med et anstændigt skud af whisky. Dejlig forretter!
Opskrift: Oksekage med whisky
Rødbeder bolde med peberrodssauce
Denne delikatesse fra Rusland kommer uden kød, men ikke uden alkohol - smeten er blandet med øl. Opskrift: rødboldkugler med peberrodssauce
Krabbe burger med chili sauce
Denne gang ikke i XXL, men i mini format. En succesfuld kombination af Nordamerika og Asien.
Opskrift: Krabbe burger med chili sauce
Sour-krydret salat med glasnudler
Ginger, hvidløg, chili ananas og koriander giver salat den thailandske berøring. Opskriften: Sour-krydret salat med glasnudler
Gulerødder med krabbehaler og dill sauce
Flan smager varm og kold, den forbereder sig godt og er virkelig raffineret. Typisk fransk bare. Opskriften: gulerodsflaske med krebshaler og dill sauce
Østers Kilpatrick
Den australske variant af denne delikatesse: Friske østers er kort gratineret med smør og bacon. Worcestershire sauce giver det specielle spark. Til opskriften: Østers Kilpatrick
Polenta terninger med Parma skinke
Kuberne er pakket, stegt og skåret med en lille basilikumplade. Dette passer til en pesto lavet af tørrede tomater. Til opskriften: Polenta terninger med Parma skinke
Kyllingebrystfilet i blødt wienerbrød
Som en fyldning har de krydrede partikler en blanding af varm peberpølse og svampe. Derudover: Madeira sauce. Opskrift: Kyllingebrystfilet i blødtegebrød
