Kernekirsebær: Med disse tricks arbejder? S

1. Kern kirsebærene med en spisepinde

Til den første livshag har du brug for en pind og en tom flaske. Stokken skal være så stump som muligt, for eksempel er spisepinde meget gode. Alternativt kan du bruge et halm. Flaskens åbning skal være mindre end kirsebæren, så den ikke glider.

Placer kirsebær på flaskehalsen, så stænglen hænger i flasken. Så holder du stokken i kirsebæret ovenfra og skubber kernen ned, indtil den falder ned i flasken.

2. Kirsebær kerne med en hårnål

Et andet trick, som du kan bruge til at hugge kirsebær uden scorers, arbejder med en hårnål og en kork, der fungerer som et håndtag. Nålen skal være lidt u-formet. Sæt enderne i korken og skub derefter hårnålen under kirsebærstenen og løft den ud af frugten.

Alternativt kan du bruge et papirklip, som du bøjer. Fordelen ved spisepinde-metoden er, at mindre saft injiceres fra kirsebæret.

3. Kern kirsebærene med en paringkniv

Selvfølgelig kan du også kerne kirsebær med en køkkenkniv. Sørg for, at kniven har et skarpt punkt, som du skærer ind i frugten. For at forhindre, at kirsebærene bliver soggede, skal snittet være så lille som muligt. I øvrigt kan du også hurtigt se, om frugterne er blevet angrebet af mave eller orme.

4. Kern kirsebærene med Thermomix

Med Thermomix er det også muligt at stenge kirsebær inden for få sekunder. Fødevareprocessoren har dog en ulempe: frugterne er alvorligt beskadigede og delvist knuste, så de ikke længere er egnet til dekoration.

Men hvis du kun ønsker at lave kirsebærne alligevel og bruge dem som en kage på topping til en lækker kirsebærkage, for eksempel er denne metode meget effektiv. Indstil Thermomix til maksimalt 4, så kernerne ikke bliver rystet.

Tip: Leder du stadig efter en lækker opskrift med kirsebær? Så prøv vores kirsebærkompot, kirsebærmarmeladen eller Black Forest-kagen. Kirsebærsaft kan også nemt laves fra den opsamlede væske. Vi præciserer også, hvorfor kirsebær er sunde.