Majs salat opskrifter - sunde og lækre

Majs salat: sådan smager efteråret og vinteren

Du skal bare elske lammesalat: med dets søde små blade er det lillebror af raket, salat og co. Men du skal ikke undervurdere ham. Lammets salat er: lille, men god! Fordi salaten, som også er kendt under så søde navne som Mäusöhrchensalat, Nüsschen, lille Rapunzel og Sonnenwirbele, er et rigtigt næringsundersøgelse.

Sund med majs salat gennem vinteren

Lamens salat har sin sæson, når det er mest nødvendigt: om vinteren. Næppe nogen anden salat er så sund og så vigtig for os i den kolde sæson som lammesalaten. Når andre salater bøjer sig for kulden, forsyner han os stadig tappert med provitamin A, beta-karoten, C-vitamin, folsyre, jern, kalium, calcium og så meget mere, som vi så desperat har brug for om vinteren.

For eksempel styrker C-vitamin vores immunsystem under kulden og styrker bindevæv og knogler. Jern sikrer god ilttransport i kroppen, og folsyre understøtter regenereringen af ​​celler. Du kan ikke forvente mere af en enkelt type salat. At han også er virkelig lækker, er derefter den meget specielle bonus fra Mäuseöhrchensalats.

Læs også

Lammets salat har det, der skal til for at blive en favorit salat

Sandsynligvis allerede kendte befolkningen i stenalderen. For tusinder af år siden indsamlede de vild majs salat og brugte den til alle slags retter. At den lille næringsbombe målrettet opdrættes, startede kun for omkring 100 år siden. Heldigvis, fordi det betyder for os i dag, at der altid er et stort udbud af lammesalat. Især fra efteråret og vinterkøkkenet er den lille Rapunzel uundværlig. Mellem oktober og december er bladene især sprøde, og salaten skinner i en række lækre opskrifter. Så skal du bare vaske det grundigt - og du er klar til at gå.

Den farverige række majs salat

Med lammesalat kan du trylle frem store vintersalater. Det smager bedst i kombination med nødder. Men også bacon og frugt kan hæmme sig meget godt i salatopretter med lammesalat. Fra stegt bacon, appelsiner, let ristede hasselnødder, en lækker dressing og frisk lammesalat skabes den perfekte vintersalat på ingen tid overhovedet. For dem, der er lidt modigere, prøv æble og camembert (opskrift: lammesalat med æbler og camembert), prøv svampe og mango (opskrift: lammesalat med svampe og mango) eller våg at prøve denne middelhavssort: lammesalat med linser og fåreost. Selv kyllingelever, asparges, kødlaff og selvfølgelig græskar er velegnet som ledsager til denne vintersalat.

Ud over alle dens fordele er lammesalat også et meget sparsomt grundlag for gode retter, der bringer dig gennem vinteren med farverig sort. Så drage fordel af de mange næringsstoffer, og prøv vores salatopskrifter gennem vores galleri, eksperimenter med frugt, grøntsager og nødder samt stærke oste (denne Gorgonzola-burger smager som et digt!) Og en spændende vinaigrette og kommer gennem efteråret og vinteren. Her finder du den rigtige opskrift på den.

Avokado/bønne salat (Kan 2024).