Trin 1: Rengør Spirer

Inden du kan fryse spidserne, bør du rense det grundigt. Fjern de ydre og visne blade og vask roserne. Du skal også afskære skaftet og incise crosswiseKog derefter grøntsagerne jævnt senere.

Trin 2: Blanchersprøjter

I næste trin tilsættes kålspirerne til kogende saltet vand i to minutter for at blanchere. Så grøntsagerne forbliver senere sprød, så skræmmer du det med isvand.

Trin 3: Fryse brusselspirer

Dræn Bruxelles-spirerne og tør dem tørre med et papirhåndklæde, hvis det er nødvendigt. Derefter placeres det ved siden af ​​hinanden på en bakke og indstilles i en halv time i fryseren, Chokfrysningen har den fordel, at roserne ikke fryser sammen senere og individuelt delbar er. Derudover mister grøntsagerne deres bitterhed ved frysning.

Trin 4: Fryse brusselspirer

Derefter kan du fylde kålspirerne i egnede beholdere eller fryseposer og fryse Bruxelles-spirerne. Han er i fryseren varer i ca. seks måneder, For at afrimme, skal du lægge kål direkte i kogende vand. Den tidligere blanchering forkorter tilberedningstiden omkring tolv minutter. 

Fryse brusselspirer: sæson og opbevaring

Kohlsprossen sæsonen går fra september til marts. Floretterne smager dog mindre bitre, når de er fik frost inden høsten ? Dette er normalt tilfældet fra november. Friske Brysselkål varer kun ca. fire dage og skal opbevares køligt, mørkt og tørt.

Leder du stadig efter lækre opskrifter med brusselspirer? Så prøv vores lækre Sproutgryde med tortellini, Spirutsrisotto med pancetta eller en Spiritstert.

Lækker Bruxelles spirer opskrifter til enhver smag

Lækker brusselspireropskrifter? enten som suppe eller salat, med nudler eller som sideskål til stegning. Med sin stærke aroma beriger kystspirer mange retter.

1 af 14

Brysselspirer omelet med brie

Brysselkålomelet med aromatisk Brie fortryder os alle. Hurtig, vegetarisk og lækker!

Opskrift: Brysselkål omelet med brie 2 af 14

Brysselkål risotto med pancetta

Hvordan brusselspirer og risotto går sammen, du vil lære her! Kun så meget forventning: Kombinationen er meget velsmagende og er med Pancetta den absolutte delikatesse.

Opskrift: Brysselkål risotto med pancetta © Thomas Neckermann 3 af 14

Brysselkål tærte med dato confit

Ofte skal vegetarianere være tilfredse med sidevarerne. Dette er nu forbi! Vi hengiver i sprød brusselspirertærte med pinjekerner og ostekrem. Der er stuvet datoer og løg. Opskrift: Brysselkåltart med dato konfit

© Thomas Neckermann 4 af 14

Pasta med spire

Denne lækre vegetariske pasta skål med brusselspirer ligger på bordet på bare 25 minutter? vi får de store plader ud af skabet!

Opskriften: pasta med brusselspirer 5 ud af 14

Tofu rør stege med sjaletter syltetøj

Stir-Fry er steget med ingredienserne i varm olie - god til smagen, der får en sød og hjertelig rund note her gennem syltetøj. Opskriften: tofu røre stege med sjaletter syltetøj

© Thomas Neckermann 6 af 14

Kål Curry

Brysselkål spiller hovedrollen her ud over blomkål og karry og kombineret så hjertelig kål med indiske krydderier. Helt lækker!

Opskriften: Kålkurv © Thomas Neckermann 7 ud af 14

Brysselkål med karameliserede sjaletter

Brysselkål er ret ukomplicerede at forberede - de små roser er allerede portioneret til munden. Og hvis du skyller kål umiddelbart efter madlavning med iskoldt vand, vil det beholde sin grønne farve. Grønsagssiden er lidt mere sofistikeret med de rigtige urter og krydderier. Til opskriften: Brysselkål med karamelliserede sjaletter

© Thomas Neckermann 8 ud af 14

Bucatini med brusselspirer i selleri sauce

Forresten er brusselspirer ikke kun lækre, de er også meget sunde: 100 gram brusselspirer dækker dagligt kravet om en voksen til C-vitamin - og det med kun 40 kalorier. Grund til at tjene det oftere, for eksempel med pasta. Opskriften: Bucatini med brusselspirer i selleri sauce

© Thomas Neckermann 9 ud af 14

Rosenkål suppe

Den milde creme suppe er hurtig og nem at forberede og varme på kolde dage. Ristede Kabanossi skiver tilsættes krydderi. Opskriften: Brysselkålfløde suppe

© Thomas Neckermann 10 ud af 14

Quiche med aceto skaller og brusselspirer salat

En brusselspirer salat med sennep og ahornsirup er en lækker akkompagnement til quiche med peberrod og sjaletter ristet i balsamicoeddike. Opskriften: quiche med aceto skaller og brusselspirer salat

© Thomas Neckermann 11 af 14

Lunkent Brysselkål Salat

De små kål, også kendt som kålkål eller Bruxelleskål, er ikke kun egnet til supper eller som sideret til stegning. Fra brochurerne af spire, der blancheres i kort tid, kan du også tilberede lækre salater - som denne sort med tomater og kartofler. Opskrift: Lukewarm Spiritsalat

© Ulrike Holsten 12 af 14

Brysselkål gryde med tortellini

Den kendsgerning, at brusselspirer ser godt ud i gryderetter, overrasker os lidt. Dette er vegetarisk godt med tortellini. Opskrift: Brødspudeskål med tortellini

© Thomas Neckermann 13 ud af 14

Mushroom spirer panden

En hurtig frokost på kun 15 minutter: Fra svampe, skinke, brusselspirer og lidt ost, er det nemt at tilberede en lækker røgfrit.

Til opskriften: champignon og skinkepande 14 af 14

Hare tilbage med kvædesaus, brusselspirer og kastanjer

Opskriften: hare med kvede, brusselspirer og kastanjer Se igen Sund grill: De bedste tips og opskrifter Rispudding opskrifter til sød flaks Dette er den enkleste kogebog i verden

Vi forklarer også, at du let kan lave kogekål og hvorfor spire er sunde. Vi har også tips til at fryse kirsebær, fryse gåsbær og fryse svampe.

Video Anbefaling:

Frysning af rækker og kolonner i MS Excel 2010 (Kan 2024).