Mole Cake
Alle elsker Mole Cake
Denne kage er en af mode kage par excellence. I lang tid fik han ikke lov til at savne nogen børns fødselsdag, og selv nu ser unge og gamle frem til den lækre flødekage. Det tager ikke lang tid at spørge, hvor muldaket fik sit navn fra. For stor er ligheden af denne kage med en højkornet molehill. Den eneste forskel: Mole kagen smager lækker!
Så du gør muldakten selv
Den klassiske Mole kage består af to lag. På ydersiden sikrer smuldret dej med kakao det rigtige udseende, form og hold, og indeni sprænger en cremet påfyldning af bananer og creme. Så hvem er? som molen? arbejder i de dybe niveauer af denne kage, forventer i det væsentlige en dejlig syndig fornøjelse. For forsvarere af lavt carb er Maulwurftorte absolut ikke egnet!
Selvfølgelig er der også en kageblanding til modekagen, men selvfølgelig foretrækker vi selv at lave kagen. Opskriften ovenfor er en modifikation af den klassiske Mole kage og en særlig skabelse? direkte fra ChroniquesDuVasteMonde eksperimentelle køkken. Her afstår vi fra bananer og flødefløde og bygger bakken fra kagestykker, sød kondenseret mælk og valnødkerner.
Men vi ønsker heller ikke at fratage dig den klassiske mole kage. I videoen viser vi dig, hvordan det virker:
Opskrift på den klassiske mole kage
Til dejen:
- 150 gram
- 120 gram sukker
- 150 gram mel
- 30 gram kakaopulver
- 1 tsk bagepulver
- 2 æg
- 75 milliliter mælk
- Fedt til støbeformen
Til påfyldning:
- 3 bananer
- 60 g chokoladeflager
- 2 kopper fløde
- 2 pakker creme stabilisator
Hvis du vil, kan du også tilføje vaniljesukker, chokoladesprinkles eller revet chokolade til påfyldningen.
Og så du forbereder Maulwurftorte:
- Bland alle ingredienserne til dejen og lav en dejlig svampekage. Smør en springformpande (diameter 26 cm), læg dejen i gryden og bages ved 170 ° C i ca. 30 minutter. Lad kagebunden afkøle og placere på en kageplade.
- Hul ud i jorden, efterlader en kant på 2 cm. Saml krummerne i en skål og smæk så groft igen.
- Skræl bananerne, halver længden og læg den med den flade side på den udhulede jord.
- I en skål slå fløden med den cremet stive, fold i chokoladeflagerne. Spred cremen cremen over jorden og bananerne, så en kuppel - "molehill" - skabes. Derefter drys kagerne i konditoren og sæt møllekagen i køleskabet i 2 timer. Færdig er Mole Cake! Serveres godt afkølet.
