Forberedelse af et græskar: Du skal vide det

I denne artikel kan du forvente:

Hvordan kan du forberede et græskar?
Hvad skal man overveje, når man køber græskar?
Hvilke græskar sorter er spiselige?
Er græskar sunde?
Hvordan opbevarer græskar?
Opskrifter med græskar

Hvordan kan du forberede et græskar?

Græskar kan fremstilles på forskellige måder. Du kan gøre det stege, grill, kog, kog i ovnen eller endda i mikrobølgeovnen, Som regel skal de skæres og skrælles før forberedelsen. Det er bedst at bruge en stor skarp kniv og halvere græskar.

Du kan gøre kernerne skrabe af med en ske eller iskage, Du må ikke smide dem væk, du kan stege græskarfrøene og lave en lækker snack ud af dem. Skålen med mange græskar er spiselig, men bortset fra Hokkaido græskar er den meget fast og bør derfor fjernes bedre, Hvor præcis peeling fungerer, vil du lære i vores video:

Tilberedningstiderne varierer afhængigt af pumpens sort og størrelse, I ovnen skal du planlægge mindst 30 minutter, i kogende vand pumpes gryden og efter 10 til 15 minutter i mikrobølgeovnen tager det kun 5 minutter, indtil græskar kød er blødt.

Hvad skal man overveje, når man køber græskar?

Ved køb i supermarkedet skal græskar være fast og har ingen trykpunkter. Med knocktesten kan du finde ud af om grøntsagerne er modne: Når græskar lyder hulthan er spiselig Men græskar kan også modnes, hvis de er til tre til fire uger på et varmt sted gemmes. Derudover skal du sørge for at købe kun græskar med stilk.

Hvilke græskar sorter er spiselige?

Græskarne skelner mellem mad og prydplanter. De mest almindelige spiselige sorter er Hokkaido, butternut og muskatnød græskar, men også spaghetti squashen nyder stigende popularitet. Når du forbereder græskar bemærker en bitter lugt eller smag, det er et dekorativt græskar, som er giftigt og derfor ikke egnet til forbrug. Gourds kan også spises rå og behandle det, for eksempel i salater eller smoothies.

Er græskar sunde?

Pumpkins indeholder vigtige vitaminer og mineraler, som f.eks Betakaroten, kalium og magnesium, Derudover er pulpen meget lav i kalorier og fedt, så du kan tage den i din kost uden en skyldig samvittighed. Græskarfrøene ser lidt anderledes ud: de indeholder ca. 500 kalorier pr. 100 gramMen de er også meget sunde, fordi de for eksempel har jern, zink og proteiner.

Hvordan opbevarer græskar?

Et græskar, hvis det opbevares køligt og mørkt, vil vare i flere uger. Græsensæsonen starter i august og slutter i midten af november, men du kan få grøntsagerne Gem nemt til foråret, Hvis du forbereder et græskar med et stykke tilbage, er det bedst at dække det med klæbende film og gemme det i køleskabet. Der forbliver det omkring tre til fire dage, Alternativt kan du også fryse græskar eller koge græskar.

Opskrifter med græskar

Pumpesuppe er den mest populære græskaropskrift, men vi har også sofistikerede ideer til græskarompot, ovn squash, græskarpuré eller græskar. Vi viser dig også hvordan man kan hule et græskar og lave græskar i ovnen. I øvrigt hedder den seneste mad trend Pumpkin Toast. I vores opskrift sektion vil du finde mange lækre ideer til at forberede græskar:

Opskrifter med græskar: Så alsidige er vores yndlingshøstgrøntsager!