Derfor er æg aldrig tilladt i køleskabsdøren
Praktisk set: Faktisk: Næsten hver køleskabsdør har nu en lille hylde, hvor en plastikindretning til æg er installeret. Et permanent æg karton, så at sige, og faktisk det perfekte køleskab hjørne at sortere hans æg efter shopping. Men det er overraskende ikke så godt for æggene!
Æg i køleskabet - eller ej?
Der er en langvarig debat om, hvorvidt du skal sætte dine æg i køleskabet alligevel. Og faktisk, selv uden afkøling, varer æggene meget længere, end du ville have troet: æggene kan overleve op til 20 dage uden køleskab uden at blive dårlige. Hvis du har et lille køleskab i lejligheden, er det ofte bedre at opbevare æggene et sted i køkkenet - fordi en lille six-pack nemt kan bruges om 20 dage (og sparer dyrebar opbevaringsplads i køleskabet).
Et vidunder af naturen
Æg er iboende beskyttet af skallen, hvilket gør det vanskeligere for bakterier og bakterier at få adgang overhovedet. Mange kokke sværger endda ved den "varme opbevaring" - efter deres mening bliver æggeblommen ofte for kold, når den er stegt med ægkoldt. Den lange holdbarhed fungerer dog kun, hvis du ikke sætter æggene i køleskabet imellem. Fordi de engang har nået en lav temperatur, skal de aldrig opbevares ukorrekt i rummet igen!
Døren har en ulempe ...
F.eks. Er æg meget følsomme overfor stærke temperaturudsving - derfor er det vigtigt at begå en slags opbevaring fra starten. Og derfor er eksperter overbeviste om, at køleskabsdøren helt sikkert er det forkerte sted for æg - i videoen kan du se den fuldstændige forklaring!
