Trenden: Fasting for sundhed
Hvad er fastende?
Hvert år på Askedag begynder pre-Easter Lent for katolikkerne. Afkaldet på fast mad er rensningen af krop og sjæl og bør hjælpe med at huske forholdet til Gud. Ud over denne religiøse tradition, men også af medicinske terapeutiske grunde fastede. Og flere og flere mennesker gør en fastende kur i foråret som en slags pause for at finde fred, afslapning og deres indre balance.
I modsætning til sult betyder fastning frivillig afholdenhed fra faste fødevarer og luksusfødevarer som alkohol og nikotin i en begrænset periode. Mens fastende læger, klinikker og bogforfattere konsekvent fremmer faste som et sundt middel til afgiftning, er næringsdrivende og videnskabsmænd ser en sådan kur helt kritisk.
Fastgørelsesformer
Nul diæt: I den strengeste form for fasting er kun 2 til 3 liter energibrevne drikkevarer (vand, mineralvand eller te) beruset hver dag.
Terapeutisk fastning efter Buchinger: Udtrykket "fastende kur" blev brugt i 1935 af lægen. Otto Buchinger og omfatter ikke kun den terapeutiske fastning (for eksempel i stofskiftesygdomme), men også den forebyggende side af fasting for sund. En fastende kur tager maksimalt 3-4 uger. Dette omfatter forberedelsen til fasting, kolonrensning på den første dag med fastende og tilstrækkelig hydrering (te, vegetabilsk bouillon, frugtjuice og mineralvand). I en opbygningsfase på mindst tre dage øges energiforsyningen gradvist igen ved kursets afslutning.
Ændret fasting, også kaldet protein-substitueret fasting, anvendes i klinikker under medicinsk vejledning til behandling af massiv fedme (fedme). Derudover absorberes protein, kulhydrater og fedt og suppleres med tilstrækkelig væske (2-3 liter / dag), vitaminer og mineraler.
På "Valle-drikke kur", 1 liter spavalle (beriget med protein og kulhydrater) er fuld i løbet af dagen, suppleret med urt og frugt te til op til 3 liter / dag. Selv med denne form for fastning modvirkes nedbrydningen af endogent protein.
Hvad sker der i kroppen?
Ved at indtaste saltvandsløsninger, surkålsaft eller enemas bliver alle fordøjelsesrester spredt ud først. Inden for de første tre dage vender kroppen til "indre" ernæring, sultemetabolisme og trækker i stigende grad sin energi fra kroppens eget fedt og protein. I disse tre dage kan det også føre til ubehagelige bivirkninger: hovedpine, lavt blodtryk, hudreaktioner, søvnforstyrrelser, negativ stemning.
Er der nogen sundhedsrisici?
Med den samlede faste og dermed nuldiet kan der være store sundhedsrisici forbundet: Ifølge samfundet for ernæringsmedicin og diætetik i Aachen falder organismen tilbage på muskelprotein under fastning for at dække proteinbehovet og demonterer det. Resultatet: musklerne mindskes og skal genopbygges efter behandling. Denne muskel "udtømning" kan også påvirke hjertemusklen - farlig for mennesker med hjertesygdom. Selv diabetikere, kræftpatienter og gravide og ammende kvinder bør afholde sig fra at faste i almindelighed.
Selv hos raske mennesker kan fasting have negative konsekvenser, fordi næringsforsvaret svækker kroppens forsvar. Faste mennesker kan blive mere modtagelige for smitsomme sygdomme. For at eliminere mulige risici fra starten bør en læge altid konsulteres inden en fastende kur - uanset formularen. Længere helbredelser - over flere uger - bør også kun ske under lægeligt tilsyn.
Er fasting egnet til vægttab?
I tilfælde af ekstrem overvægt, kan modificeret fastning være nyttig, for eksempel hvis hurtigt vægttab er nødvendigt (før operationen osv.). Fastgørelse er under medicinsk vejledning. Muskelafbrydelsen er indeholdt i det daglige indtag af protein, og den basale metaboliske hastighed falder ikke så meget.
I fortiden blev total fasting betragtet som en effektiv metode til at tabe sig. Det er langt forældet. Fordi efter den hurtige succes du har tabt pund ofte lige så hurtigt tilbage på hofterne og sundhedsskader i denne radikale kur, kan det heller ikke udelukkes.
Selvom "fasting" også fører til fedt tab og til en reduktion i basal metabolisk hastighed, er yo-yo-effekten endnu engang programmeret, så snart det normale spiser er færdig. En fast kost alene ændrer ikke den måde, du spiser en forkert diæt på. Det hjælper kun med at ændre kosten på lang sigt.
Hjælper fastende detoxify?
De, der hurtigt, afholder sig bevidst fra kød, slik, alkohol og cigaretter i et stykke tid.Således kan fasting sikkert også være en impuls for en positiv og sundere ændring i ens egen livsstil. Derudover praktiseres faste som en form for intern rensning, der stimulerer kroppens naturlige rensnings- og afgiftningsmekanismer og fremmer selvhelbredelse.
Ifølge det tyske samfund for ernæring er udtrykket "rensning" imidlertid videnskabeligt uberettiget, fordi der ikke er ophobning af affaldsprodukter og metaboliske slutprodukter i en sund menneskekrop. Stoffer, der ikke kan anvendes, udskilles via tarm og nyrer med tilstrækkelig væskeindtagelse.
