Vegan og lækker mad: De enkleste opskrifter
Hvem vil gerne gøre noget godt for miljøet, og dyr kan nemt gennemføre dette i hverdagen? og spise oftere veganer. Fed op uden kød, fisk, mejeriprodukter, æg og honning, hvordan skal det fungere? Her er 15 opskrifter, der smager godt og alligevel er nemme at lave mad til alle. Avanceret veganer kok med vegansk ost, mælk og æg erstatninger, der giver sort på menuen.
Her gør vi det nemt? med supper, salater og karriretter, som også gør uden veganske specialprodukter.
Spaghetti med lentil bolognese
Et liv uden spaghetti med Bolognese sauce? Utænkeligt! Tag nudler uden æg og erstat hakket kød med linser og veganerne bliver veganer.
Opskriften: Spaghetti med linser Bolognese
asiatiske Curry
Kerry er altid godt modtaget: grøntsager som peberfrugter, broccoli og mangetouts sammen med kokosmælk og ingefær.
Til opskriften: Asiatisk karry
Linser med stegt svensker
Kombinerer linser og rober med citronsaft, anis og grønt er dette en moderne lækker skål, som du nemt kan imponere dine gourmetfriender på.
Opskriften: linser med stegte rober
Minestrone med gaffelspaghetti
En suppe, der virkelig fylder: Minestronen er en sejr til enhver tid på året. Fennikel, gulerod og zucchini giver vitaminer, bønner og pasta fyld dig op.
Opskriften: Minestrone med gaffelspaghetti
vegetabilsk taske
Store som forret eller til buffet: Forberedelsen af grøntsagsposer er lidt dyrere, men det er værd at gøre. Til poserne er puffekager fyldt med spinat og linser. Der er også en hvidløg og ingefær.
Til opskriften: grøntsagspose
Fennikel og brød salat
Fennikelbrød salat er det perfekte middag alternativ og klar i bare tyve minutter. Løgbrød og fennikel danner basen, sur agurk, rødløg og fennikelfrø giver krydderiet.
Opskriften: fennikelbrød salat
Hvidbønnesuppe
Savoy kål og bønner er store i den hvide bønnesuppe, kød ville kun forstyrre. Spontanitet anbefales ikke i denne opskrift, bønnerne skal sænke natten over.
Opskriften: hvid bønnesuppe
Frugtbar glasnudelsalat
I denne salat blander papaya og peber under glasnudlerne og bringer smuk farve til bordet.
Til opskriften: Frugtbar glasnudelsalat
Falafel med vegetabilsk dip
En vegetarisk klassiker: falafel. Nyt er vegetabilsk dip, med tomat, agurk og peberfrugter.
Til opskriften: falafel med vegetabilsk dip
Steg-stegte grøntsager med quinoa
Med hensyn til jernindhold slår den sydamerikanske quinoa-plante enhver anden form for korn - perfekt til dem, der ofte ofrer vegetar eller veganer. Derudover er der stegte løg i wok, østers champignon, courgette og pak-choi.
Opskrift: Steg-stegte grøntsager med quinoa
Vegetabilske pakoras
Du skal bidrage med et måltid til en buffet og kan ikke se den evige tomat-mozzarella combo mere? Prøv vegetabilske pakoras. Du kan prebake de indiske dumplings og derefter varme dem op i ovnen, før du spiser.
Opskriften: Vegetabilske Pakoras
Mango karry
Curry er også med frugt: Her ananas og mango giver variation.
Til opskriften: mango curry
Couscous med gulerødder
En lille variation i Blitzrezepte-samlingen kunne ikke skade? Prøv couscous med gulerødder. Retten er klar i 30 minutter.
Opskriften: couscous med gulerødder
Bean Chili
Chili er også en klar suppe: porrer, gulerødder og selleri er de klassiske ingredienser af chili peber og bønner.
Til opskriften: bønne chili
Kikærter og gulerod karry
Curries er blandt de retter, der let kan gøre uden kød. Her er vinterversionen med gulerødder, men du kan altid lave med andre grøntsager til sort.
Opskrift: Kikærter og gulerod curry
Video Anbefaling:
