Bryllup menu: Festlig middag i syv kurser
1. kursus: Campari cocktail
Derudover er der parmesanbröckchen og røget mandler. Velkommen!
Til opskriften: Campari cocktail
2. kursus: Tre små forretter at vælge imellem
Små snacks i begyndelsen!
gulerødder bundt, gratineret lækker med champignon smør
Til opskriften: gulerodsbundt
spiddet oksekød, frugtagtig marineret og med ananas
Til opskriften: kødspyd
Cikorie bådfyldt med gedeost, appelsin og valnød
Til opskriften: cikorie båd
3. kursus: glasnudelsalat med agurk og melon
Eksotisk starter - takket være chili, koriander, thailandsk basilikum.
Opskriften: glasnudelsalat med agurk og melon
4. kursus: Tre supper at vælge imellem
Mini-portionerne serveres meget stilfuldt i espressokopper.
Klar rødbeder suppe med stjerneanis
Opskriften: Klar rødbedsuppe
Klar kyllingsuppe med ingefær og koriander
Opskriften: klar kyllingsuppe
Klar spinat suppe med pinjekerner
Opskriften: Klar spinatsuppe
5. kursus: rejer med tre cocktail saucer
Simpelthen elegant - med saffron aioli, tomat-chili sauce og dill creme.
Opskriften: rejer med tre cocktail saucer
6. kursus: Oksekødfilet med ærter, selleri og gulerodspure
En lækker hovedret! Sjalotte gør sausen aromatisk.
Opskriften: oksekødfilet med ærter, selleri og gulerodspure
Festrulle med sesam og røget mandler
De går godt med alle kurser - raffineret, som er her i dejen.
Opskriften: fest bolle med sesam og røget mandler
7. gear: Ire Charlotte
Festlig finale: Iskuppelen er dekoreret med stearinlys.
Til opskriften: Geeiste Charlotte
Alternativer til vegetarer
Blandt gæsterne er vegetarer? Her er forslag til festlige retter uden kød - men pas på: Opskrifterne er så lækre, at den ene eller den anden pludselig kunne blive vegetar!
Parmesan nødder stegt med chili chutney
Opskrift: Parmesan nødder stegt med chili chutney
Pumpkin lasagne
Til opskriften: græskarlasagne
