Chokoladefondue: Hvordan man laver den perfekte dessert
Forslag til dypning til chokoladefondue
Følgende godbidder er egnede (om nødvendigt skåret i stykker af bidestørrelse) fremragende til at dyppe i chokoladefondue:
- Hvidt brød (i terninger)
- Ananas (stykker af bidestørrelse)
- mandariner
- appelsiner
- æbler
- pærer
- blommer
- kiwi
- bananer
- jordbær
- kirsebær
- vindruer
- Abrikoser (tørret)
- Datoer (tørret)
- æble ringe
- småkager
- amaretti
- ladyfingers
- skumfiduser
- Crackers (salt for kontrasten)
Den chokolade dessert, der virkelig gør dig glad
Dessert med en garanti for lykke: Efterhånden som dagene bliver kortere, er chokoladefonduen endelig tilbage i højsæsonen. Chokoladen frigiver følelser af lykke og den omgåslige snacks med dejlige mennesker, du glemmer det kolde vintervejr foran vinduet. Derfor er desserten også bare på juleferien og nytårsaften populær, hvis du sidder sammen i lang tid og lader timerne gå komfortabelt, mens du chatter.
Men det behøver naturligvis ikke altid være en fest. Selv som en sød snack til filmaftenen er fondue vidunderligt velegnet, hvis det kan være ekstra chokolade.
Fordi: En lækker chokoladefondue tilberedes hurtigt! Du skal bare smelte chokoladen, skære frugterne i stykker af bidestørrelse, nedsænk dem? og nyd. Mest detaljerede er udskæring af frugterne og forberedelsen af de små delikatesser, der skal dyppes i fonduen.
Frugt til den perfekte dessert: Ideer til sød tand
Når du for eksempel vælger ingredienserne til dypning, kan du blive inspireret af mottoet for hver aften. Hvis du har lagt dit parti under et sydhavs- eller jungle-motto, er selvfølgelig en farverig blanding af Caribiske frugter på bordet: Kiwier, bananer, ananas, physalis og stjernefrugter er det allerførste valg her. Til en orientalsk-inspireret fest med et 1001 natmotto, for eksempel, serverer du Ingefær, (tørrede) abrikoser, dadler og figner samt forskellige citrusfrugter.
Tørrede frugter er alligevel et godt valg om vinteren, fordi du ikke behøver at ty til importeret frugt, konserves eller frosne fødevarer. en efterårsvariant Det kan for eksempel tilberedes med friske blommer, æbler, pærer og druer.
Romantisk faktor ved chokoladefonduen: Ekstremt høj!
Men ikke kun i den store runde er en chokoladefondue en fornøjelse. Som en forførende finish til en sensuel middag med levende lys, smager den også ugudeligt godt for to. Vælg derefter de bedste frugter, med hvem du kan fodre hinanden godt, Det giver en meget speciel prikken.
Inden mørk chokolade dyppet jordbær er sandsynligvis indbegrebet af forførende fondue-glæde for to. Men hvad du kan lide er tilladt: Er fonduen lige den rette til dig og din partner? Så desserten bliver et forkælende program.
Hvis du ønsker at være særlig opfindsom, gør det også en skål med dryss, revet kokosnød eller sukkerhjerter på bordet, hvor du kan dyppe de færdige frugtspyd i slutningen. Dette ser smukt ud og smager endnu bedre.
Den perfekte fondue: Det handler om chokoladen
Vigtigt for fondues succes: den rigtige chokolade. Hvis du ikke ønsker at bruge færdig fondue-chokolade, er du forkælet efter valg. Selvom det i princippet fungerer med normal mælkeschokolade, er fonduen i kombination med frugten derefter for sød for mange mennesker. Her anbefales det at Mørk chokolade med et kakaoindhold på mindst 70% regres. Fordi det indeholder mindre sukker, er det også lidt sundere. Hvis fonduen er for bitter for dig, skal du bare blande begge sorter 50:50.
også hvid chokolade I øvrigt er det velegnet til dessert. Generelt er der ingen grænser for valg af chokolade. Naturligvis er de velegnede høj kvalitet koblinger og ædel chokolade meget godt til en fondue, men hvis du bare ikke har noget andet at hånden og bare virkelig har lyst på en fondue, kan du gå til Børns chokolade og den resterende chokolade påskeharen virkelig bruge alle sorter. Prøv f.eks Toblerone Ud over fløden tilsættes to spiseskefulde cognac og en strejle citronsaft. Dette er en helt ny smagsoplevelse, der ikke bare smager som chokolade!
Så du forbereder chokoladefonduen
Til en dessert skal du forberede ca. 200 gram chokolade til 4 personer. For at gøre dette blander du 200 ml sød fløde for at opnå en cremet, dippfähige konsistens. Alternativt kan du også bruge mælk. Dette gør fonduen særlig cremet og bliver ikke så fuld. Andre søde søer sværger også ved det 2 spsk Baileys, Amaretto eller brandy at give i chokoladefonduen. Selvfølgelig skal du kun gøre dette, hvis ingen børn har snack med dig.
Og derefter: Skær frugten i bitstore stykker, finhak chokoladen, opvarm cremen i gryden på komfuret, tilsæt chokoladen og lad den smelte under konstant omrøring. Hvis du gnid i gryden med olie på forhånd, det gør rengøringen bagefter enormt lettere. Fjern derefter gryden fra varmen og hold den varm på fondueflammen. Rør om igen og igen for at forhindre, at chokoladen klumper sig sammen. Alternativt kan du smelte chokoladen direkte i fonduesættet. Dette vil tage lidt længere tid, men vil forbedre det sociale element i chokoladefonduen.
Det er hvad du har brug for til chokoladefonduen
Hvem ikke har et færdigt chokoladefonduesæt med fonduegafler og Co., har under alle omstændigheder brug for en såkaldt rechaud, en lille komfur, som du kan bruge på bordet til at holde varmen og varme og mad. Det betjenes med telys eller alternativt med methyleret spiritus, gas eller en speciel brændstofpasta. Brug det derefter til bedst opvarmning en fonduepotte lavet af keramik, Fordelen: keramiske gryder leder varmen kun langsomt. Så kan chokoladen smelte afslappet? og brænd ikke.
Du har også brug for gafler eller specielle fonduegafler. Disse føjes normalt til sætene. Generelt er det ikke et problem i stedet let at bruge gafler, Fordi du lige har dyppet frugten i den varme chokolade i kort tid, bliver bestik ikke varmt, og du kan spise og nyde uden fare for forbrændinger.
